슬로우쿠커로 팥죽 만들었어요~간단하네요..

[따뜻해]

오늘 날씨도 꿀꿀하고 달달한게 땡겨서
냉장고를 열어보니 팥이 있더라구요.
팥죽 좋아하거든요,
팥을 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 푹 삶았어요.
첫물은 버리라고 해서 버렸어요.(검색해보니)
쌀도 1컵 (종이컵) 불려놓구요,
슬로우쿠커에 삶은 팥하고 쌀하고 넣고
고온으로 맞추고 끓으면 눌러붙지 않게 한번씩 저어주고
집에 있는 찹쌀가루 조금 넣고 설탕,소금 간하니
걸죽하니 맛있는 죽이 만들어지네요~
고온에서 저온 완성된후 보온에 맞춰놓고
뜨껀하게 한그릇 먹으니 너무 맛있어요^^
설탕 조금 더 넣으니 단팥죽처럼 달달하니
행복해지네요.
쉬우니까 해보세요...
팥 삶고 쌀 불리고 슬로우쿠커에 넣고
찹쌀가루,소금,설탕~
저 진짜 음식 못하는데 슬로우쿠커가 우렁각시처럼
기특하네요^^

[질문]

슬로우쿠커없으면, 어떻게 해야하나요? 전기밥솥에 슬로우쿠커 기능이 있을까요?

[따뜻해]

윗님 냄비에 하셔도 됩니다.
팥하고 쌀넣고 끓이면서 눌지않게 자주 저어줘야할것 같아요.
설탕,소금은 기호에 맞게 넣으면 되구요,
찹쌀가루(찹쌀) 조금 넣구요^^

[질문]

팥을 냄비에서 살짝 끓여 첫물 버리고
덜 익은 팥을 그대로 슬로우쿠커에 쌀과 함께 조리해도 되지않을까요?
꼭 냄비에서 팥을 푹 삶아서 쿠커에 넣어야할까요?

[전]

한경희 죽기계 애용
무지 쉽고 빨라요
물론 팥죽같은건 끓여 만든거랑 비교할 수 없지만
두유 팥음료 귀리 등 죽처럼 만들어 우유랑 섞어 먹으니 좋아요

[따뜻해]

윗님~
덜익은 팥을 그대로 쌀과 함께 해도 될것 같아요.

[더쉬운방법]

슬로우쿠커 없어도 됩니다.
1.흰죽을 좀 되게 쒀요.
그래야 나중에 농도조절이 쉬워요.
찬밥에 물넣고 끓여도 돼요.
2. 팥을 다른 그릇에 푹 무르게 삶아서 핸드믹서로 슥 갈아요.
전기압력밥솥에 잡곡모드로 삶아도 돼요.
단 처음에 우르르 끓으면 그 물을 버리고 씻어서 찬물 받아 삶아야해요.
물은 팥의 3배 정도 넣어요.
팥 껍질 씹히는게 싫으면 물 조금 넣어 채에 걸러요.
1과 2를 섞어 물로 농도 조절해서 한번 우르르 끓으면 불꺼요.
굳이 눌러붙을까 계속 서서 젓지 않아도 됩니다.
팥앙금때문에 눌러붙는건데 맨 마지막에 팥물 붓고 우르르 끓으면 바로 불끄니 눌러붙지 않아요.
대신 죽도 팥도 각각 푹 익혀야해요.

[..]

안 갈아도 되는군요.
조만간 해봐야겠네요.