꼬리반골만 끓이면 엉기지않나요?
작성일 : 2020-10-22 08:03:36
3100046
사골이나 우족 잡뼈등을 섞지않고 꼬리반골이라고 쓰여져 있는것만 고면 서너시간을 고아도 젤라틴화되지 않나봐요.. 차게 식혀 냉장고에 넣어놔도 걍 출렁출렁 물이네요 원래 이런가요? 꼬리반골이랑은 무얼 섞어 고아야 맛있을까요?
IP : 124.50.xxx.170
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'20.10.22 8:39 AM
(73.83.xxx.104)
-
삭제된댓글
꼬리곰탕과 다른 건가요?
꼬리곰탕은 꼬리만 넣고 하는 건데요.
젤라틴 많고요.
2. 음
'20.10.22 8:59 AM
(27.179.xxx.54)
물이 많을수도 있고 가스불이 약했을수도 있어요.
3. dd
'20.10.22 9:11 AM
(121.166.xxx.195)
물이 많을 수도 있고 불이 약해서 덜 우러났을 수도 있고
첫 번째 끓인 거면 그럴 수도 있어요.
두 번째 끓여서 첫 번 끓인 거랑 섞어서 한 번 더 끓여 놓으면 좋아요.
끓일 때 물이 강하지 않게 들썩거리는 강도의 불로 끓여야 잘 우러나요.
약한 불에 들썩이지 않게 끓이면 잘 안우러나요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 1780272 |
대구서 20대 남성 일면식 없는 여성에 흉기난동 2 |
... |
02:36:56 |
39 |
| 1780271 |
주홍글씨도 비웃네요 |
... |
02:33:39 |
43 |
| 1780270 |
조순희 라는 의류 브랜드 입어보신 분? |
짝수 |
02:15:07 |
64 |
| 1780269 |
지금 s&p500 들어가도 괜찮을까요? |
계좌에 |
02:14:24 |
96 |
| 1780268 |
차범근이 왜 노상원 명단에 있었던거요? 4 |
어이가 |
02:06:45 |
272 |
| 1780267 |
이력서에 "아빠는 추경호"적어낸 딸.. 수상한.. 2 |
그냥 |
01:44:29 |
613 |
| 1780266 |
"내 쿠팡 비번이 텔레그램에"‥커지는 불안 2 |
ㅇㅇ |
01:27:37 |
476 |
| 1780265 |
기사펌. 박나래 메니저들 합의한 적 없다 3 |
이건 또 |
01:23:23 |
701 |
| 1780264 |
국힘, 이 영상 보셨나요? 2 |
.. |
01:20:41 |
371 |
| 1780263 |
밤 1시에 샤워와 드라이 13 |
.. |
01:09:54 |
1,125 |
| 1780262 |
임윤찬 공연 중 유튜브 영상 소리가?... 얼마나 심했 는지 감.. 10 |
ㅎ |
00:59:32 |
985 |
| 1780261 |
키움 '전체 1순위' 루키 박준현, 학폭 아님→'학폭 인정' 뒤.. 4 |
ㅇㅇ |
00:55:22 |
565 |
| 1780260 |
타지 대학 보내는경우 기숙사 잘 버티나요? |
기숙사 |
00:54:19 |
150 |
| 1780259 |
순수롤 평일 오후에 가도 살수 있나요? 8 |
성심당 |
00:44:12 |
531 |
| 1780258 |
어제 일본 지진으로 또 대지진 전조설들 나오는군요 |
........ |
00:37:24 |
766 |
| 1780257 |
수능끝난 고3 뭐하면 좋은가요 22 |
Gkgkhk.. |
00:31:20 |
691 |
| 1780256 |
명언 - '긴' 인생과 '짧은' 인생 1 |
♧♧♧ |
00:30:17 |
468 |
| 1780255 |
아이가 중학생 되니 돈이 엄마네요. 6 |
ㅇㅇ |
00:08:34 |
1,578 |
| 1780254 |
‘탈팡족 잡아라’ 쓱닷컴, 새 멤버십 출시···와우멤버십보다 저.. 6 |
ㅇㅇ |
00:03:04 |
1,199 |
| 1780253 |
딩크부부 유튜브 채널 중에 6 |
........ |
2025/12/09 |
1,497 |
| 1780252 |
아이 오피스텔 얻어줬는데 걱정되네요 6 |
후덜덜 |
2025/12/09 |
2,142 |
| 1780251 |
임대차계약은 임차인이나 임대인 아무나 해도 되는거죠? 2 |
.. |
2025/12/09 |
434 |
| 1780250 |
아들이 남편 얘기 듣고 화를 냈는데요 37 |
... |
2025/12/09 |
4,365 |
| 1780249 |
"면책조항 무효"…쿠팡 향해 칼 빼든 정부·.. 9 |
ㅇㅇ |
2025/12/09 |
776 |
| 1780248 |
중고나라에서 사기를 당했어요 5 |
초콜렛 |
2025/12/09 |
1,470 |