꼬리반골만 끓이면 엉기지않나요?
작성일 : 2020-10-22 08:03:36
3100046
사골이나 우족 잡뼈등을 섞지않고 꼬리반골이라고 쓰여져 있는것만 고면 서너시간을 고아도 젤라틴화되지 않나봐요.. 차게 식혀 냉장고에 넣어놔도 걍 출렁출렁 물이네요 원래 이런가요? 꼬리반골이랑은 무얼 섞어 고아야 맛있을까요?
IP : 124.50.xxx.170
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'20.10.22 8:39 AM
(73.83.xxx.104)
-
삭제된댓글
꼬리곰탕과 다른 건가요?
꼬리곰탕은 꼬리만 넣고 하는 건데요.
젤라틴 많고요.
2. 음
'20.10.22 8:59 AM
(27.179.xxx.54)
물이 많을수도 있고 가스불이 약했을수도 있어요.
3. dd
'20.10.22 9:11 AM
(121.166.xxx.195)
물이 많을 수도 있고 불이 약해서 덜 우러났을 수도 있고
첫 번째 끓인 거면 그럴 수도 있어요.
두 번째 끓여서 첫 번 끓인 거랑 섞어서 한 번 더 끓여 놓으면 좋아요.
끓일 때 물이 강하지 않게 들썩거리는 강도의 불로 끓여야 잘 우러나요.
약한 불에 들썩이지 않게 끓이면 잘 안우러나요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 1781015 |
저희 아이가 07년 올해 고3이었는데 |
연두연두 |
05:59:53 |
71 |
| 1781014 |
공무원들 |
........ |
05:49:02 |
91 |
| 1781013 |
쿠팡, 미국서도 거물급 줄줄이 영입…로비스트 32명 |
ㅇㅇ |
04:47:47 |
437 |
| 1781012 |
엡스타인 사진 공개됐어요 |
ㅇㅇ |
04:13:18 |
1,189 |
| 1781011 |
‘선박왕’ 권혁 3938억·쌍방울 김성태 165억···고액·상습.. |
ㅇㅇ |
03:08:51 |
511 |
| 1781010 |
50 중반인데 여전히 마음의 평안이 어렵네요. 4 |
담담 |
02:50:11 |
1,406 |
| 1781009 |
1년에 주식으로 6000만원 번대요 12 |
..... |
02:49:34 |
2,806 |
| 1781008 |
흠... 오라클 들어가는거 어떨까요 2 |
........ |
02:47:31 |
759 |
| 1781007 |
강금실 “ 기자가 사과하고 삭제" |
ㅇㅇ |
02:32:42 |
921 |
| 1781006 |
아들은 괜찮고 며느리는 안하면 괘씸한가요? 4 |
며느리 |
02:13:18 |
1,405 |
| 1781005 |
환승연애 보신 분 |
ㆍㆍ |
02:02:55 |
273 |
| 1781004 |
유럽연합, 중국발 저가 소포에 ‘개당 3유로’ 세금 물린다 1 |
ㅇㅇ |
01:58:35 |
366 |
| 1781003 |
대만 저출산 미쳤네요 17 |
ㅇㅇ |
01:35:49 |
4,520 |
| 1781002 |
미국 주식시장 뭐있는건가요 지금 6 |
........ |
01:24:25 |
2,878 |
| 1781001 |
내 가족에게도 이런일이... 보이스 피싱 1 |
ㅇㅇ |
01:20:12 |
1,586 |
| 1781000 |
조국혁신당, 이해민 의원 1호 법안, ‘형사소송 판결문 공개 확.. 4 |
../.. |
01:08:07 |
520 |
| 1780999 |
명언 - 자신이 바뀌면 세계가 바뀐다 |
♧♧♧ |
01:01:19 |
617 |
| 1780998 |
(답글절실)수시최초합후 추합에 등록할때 실수할까봐 질문드려요 |
라플란드 |
00:55:58 |
504 |
| 1780997 |
[날씨] 오늘 중부 대설특보 수준 많은 눈..."최대 .. |
ㅇㅇ |
00:55:33 |
1,776 |
| 1780996 |
재계약실패했어요. 3 |
당뇨놉 |
00:48:50 |
3,250 |
| 1780995 |
비겁한 방버일 수 있지만 나보다 위만 바라보지 말고 3 |
ㄱㄱ씽 |
00:46:41 |
770 |
| 1780994 |
교복 사이즈 바꿀까요? 2 |
예비고1 |
00:45:51 |
223 |
| 1780993 |
생리가 언제 끊어지나요? 5 |
갱년기 |
00:11:42 |
1,719 |
| 1780992 |
자꾸 세금 늘리기보다 세금도둑을 잡길 2 |
저기요 |
00:11:25 |
303 |
| 1780991 |
술자랑 음주미화 방송들 정화되길 2 |
ㅇㅇ |
00:03:24 |
720 |