제 목 : 서대는 비늘이 있나요?

[서대]

가자미인줄 알았는데
아무래도 서대나 박대라는 종류같아요.
지금 해동중인데 비늘 벗겨야 하는거죠.
대가리는 떼고 굽나요?
같이 구울까요?
맛있는 저녁들 드세요.

[비늘]

서대나 박대는 비늘 안벗겨요
머리도 같이 구워야 맛있어요

[...]

있기는 있는거 같던데...자잘하지만..
칼로 한 번 긁어주세요.

머리는...경계가 참 애매해서..
통째로 구운 뒤 발라 먹는게 편합니다.
아...먹고 싶네요.

[저도 질문]

후라이펜에 기름두르고 구울까요?
아님 오븐이나 에어에 구울까요

[서대는]

오븐처럼 기름없이 바짝구워 양념장에 찍어먹음 맛나요

[..]

서대 만일 그냥 주신거면 비늘 엄청 많아요;;
그것도 보통 생선은 한쪽에만 비늘이 있는데
서대는 양쪽에 있어요;; 벗기느라 엄청 고생한 기억이 있네요

[..]

생물 아니고 살짝 말린거면 말리기전 벗긴거니까 그냥 구우심
되구요
생선이 얇아서 기름넣고 구우시는게 맛있어요~