시골출신인 저도 잘..요리하기 어렵더라구요.
부추전은 맛없고, 겉절이는 잘못하고
가지는 윤이련으로 유튜브 검색해 보세요...저도그걸로 해먹었어요
초고추장에 찍어먹음 맛있어요
삼겹살에 부추무침으로 같이 먹어도 맛있고
와 뭐그리 싸요
부추김치하세요
청오이랑같이 무치던지 오이소박이하던지하면되고
부추가 많으면 남겨서 전부치세요
부추는 거의 부재료라서..
부추부침개, 오이소박이, 중국식고기만두 (돼지고기랑 부추만 들어가는 만두) 이정도가 좀 많이 소비하는 메뉴같아요
우리집 냉장고에도 부추 있는데ㅠㅠ
씻어서 키친타올 길게 놓고 부추 올려서 돌돌 말아 지퍼백에 보관하시면 오래갑니다
작게 썰어서 냉동하기도 하지만 질겨져요.
그냥 생으로 먹는데까지 먹다가 남으면
부추전 부쳐서 냉동하세요.
부추전은 한없이 들어가요. 식초섞은 간장에 찍으면 진짜 맛있어요.
부츠 샐러드. 상치랑 같이 오리엔탈 드레싱에서 먹어도 되고 부추나물로 먹어도 되고 양파랑 오이랑 고추장 무침..
콩가루 묻혀서..쪄먹으면..
한단은 금방인데여..
씻어서 물기 좀 빼서 얼려두면 오래 두고 먹을 수 있어요. 계란이랑 굴소스만 넣고 강한 불에 볶아먹어도 맛있고 부추전도 간단하게 해먹기 좋구요. 손질하는게 귀찮지 먹는건 요리 똥손인 저도 금방이더라구요.
부추는 잘 물러서 빨리 먹어야 하더라구요.
부추김치 담그던가 부추랑 달걀풀어서 볶아 드세요. 토마토 같이 볶아도 되고 그냥 달걀이랑 부추 잘라서 스크렘블 하듯이 볶고 참기름 한방울 뿌림 맛있어요.
훈제오리 좋아하심 양파랑 부추 새콤달콤 무쳐서 곁들여 드셔도 좋구요.
오이소박이 번거로우면 그냥 오이 한입 크기로 썰어서 샐러드처럼 무쳐드셔도 좋아요.
끓는 물에 부추를 시금치처럼 데쳐서 물기 빼고 조물주물 무쳐서 나물을 만들어요.
잔치국수의 고명으로 사용해요.
양파,파,멸치,다시마,간장,소주(멸치의 비린내 제거),설탕을 적당한 비울로
넣고 육수를 만들어요.(설탕이나 소주는 안넣어도 큰 차이는 없었고,단맛은 양파를 한개 더 넣으면
건강에도 좋고 단맛도 나오고 좋더라구요)
국수 삶아서 부추 나물,김,통깨정도 뿌려서 드시면 돼요.
그리고 부추 김치 ,부추전,부추 녹즙이나 스무디 등등.
계란찜이나 중국식 계란국에도 부추..다양한 전에 부처를 넣어도 맛있어요.
가지는 쪄서 굵게 찢어 갖은 양념에 무치던가
4등분해 쪄서 양념간장 올려 먹으면 담백해요
아니면 반 갈라 기름에 부쳐서 양념간장 올려 먹으면 맛있는데 기름도둑..
가지가 기름 많이 먹어요
어제 저녁에 부추전 해먹었어요. 부추를 한웅큼 들고 살짝 부침가루 적시듯 해서 넉넉히 넣음 되어요.
오이소박이랑 부추전.
끓는 물에 부추를 시금치처럼 데쳐서 물기 빼고 조물주물 무쳐서 나물을 만들어요.
잔치국수의 고명으로 사용해요.
양파,파,멸치,다시마,간장,소주(멸치의 비린내 제거),설탕을 적당한 비울로
넣고 육수를 만들어요.(설탕이나 소주는 안넣어도 큰 차이는 없었고,단맛은 양파를 한개 더 넣으면
건강에도 좋고 단맛도 나오고 좋더라구요)
국수 삶아서 부추 나물,김,통깨정도 뿌려서 드시면 돼요.
꼬마김밥네 부추 나물을 넣는 맛집도 많아요.
그 많은 부추가 나물을 만들면 금방 없어져요.
그리고 부추 김치 ,부추전,부추 녹즙이나 스무디 등등.
계란찜이나 중국식 계란국에도 부추..다양한 전에 부처를 넣어도 맛있어요
좋아하는 부추전
1. 계란 1개 소금간 적당히 해서 풀어요.
2. 부추 한단 기준 4분의 1정도 썰어서 풀어놓은 계란에
넣고 계란물이 골고루 묻도록 버무려요.
3. 팬에 기름 적당히 두르고 중약불에 부쳐요.
4. 부추 숨이 죽고 한쪽면이 노릇하게 익은 듯 하면
조심스럽게, 부추가 흩어지지 않도록 아주 조심스러우면서도
빠르게 휙 뒤집어요.
5. 뒤집은 면까지 노릇하게 익으면 끝.
밀가루 하나도 안 들어간 부추전이예요.
부추향과 맛을 좋아하는 분이라면 강추합니다.
계란 1개에 부추 4분의 1단이 딱 적당해요.
계란은 익으면서 부추가 서로 떨어지지 않도록 하는
역할 정도만.
끓는 물에 부추를 시금치처럼 데쳐서 물기 빼고 조물주물 무쳐서 나물을 만들어요.
잔치국수의 고명으로 사용해요.
양파,파,멸치,다시마,간장,소주(멸치의 비린내 제거),설탕을 적당한 비울로
넣고 육수를 만들어요.(설탕이나 소주는 안넣어도 큰 차이는 없었고,단맛은 양파를 한개 더 넣으면
건강에도 좋고 단맛도 나오고 좋더라구요)
국수 삶아서 부추 나물,김,통깨정도 뿌려서 드시면 돼요.
꼬마김밥네 부추 나물을 넣는 맛집도 많아요.
그 많은 부추가 나물을 만들면 금방 없어져요.
그리고 부추 김치 ,부추전,부추 녹즙이나 스무디 등등.
계란찜이나 중국식 계란국에도 부추..다양한 전에 부처를 넣어도 맛있어요
재첩국같은 조개국에도 부추.
끓는 물에 부추를 시금치처럼 데쳐서 물기 빼고 조물주물 무쳐서 나물을 만들어요.
잔치국수의 고명으로 사용해요.
양파,파,멸치,다시마,간장,소주(멸치의 비린내 제거),설탕을 적당한 비울로
넣고 육수를 만들어요.(설탕이나 소주는 안넣어도 큰 차이는 없었고,단맛은 양파를 한개 더 넣으면
건강에도 좋고 단맛도 나오고 좋더라구요)
국수 삶아서 부추 나물,김,통깨정도 뿌려서 드시면 돼요.
꼬마김밥네 부추 나물을 넣는 맛집도 많아요.
그 많은 부추가 나물을 만들면 금방 없어져요.
그리고 부추 김치 ,부추전,부추 녹즙이나 스무디 등등.
계란찜이나 중국식 계란국에도 부추..다양한 전에 부처를 넣어도 맛있어요
재첩국같은 조개국에도 부추.
계란말이
지난주에 그렇게 사서 가지밥하고 부추가득넣어 양념장만들어서 먹었어요 그리고 부추전도 같이 곁들이구요 부추로 두끼내내 실컷 먹었는데도 또 먹고싶어지네요
저는 부추전, 고기 구워서 찍어먹을때 부추곁들이,오이하고 무쳐서 먹고, 그리고 부추만두 해먹었어요
부추만두 반응이 젤 좋더라구요. 흐. 손 많이 가는건 알아가지고서리 ...
저는 김치는 못 해서 부추전 해먹어요.
두 사람이면 많이는 못 먹겠지만 한번 해보세요.
부추 씻어서 5~6cm 길이로 썰고 고추나 양파 얇게 썰어넣어도 되고 없어도 무방. 부침가루 풀어서 썬 부추 넣고 국자로 한국자 떠서 20cm 정도로 작고 얇게 부치세요.
시판 초고추장에 찍어먹으면 돼요.
전 안 좋아하고 잘 못 부치는 저도 해요.
가지 무침 도움이 많이 되네요. 감사합니다.
부추된장국(feat.버섯. 두부)
진짜 시원~ 하고 맛있어요.
보약 먹는 기분?
일반적인 장아찌 비율로 부추 장아찌 하고나면
고기 먹을때마다 곁들여 싸먹기 좋아요
다만 장아찌 국물은 끓여 식혀서 부어줘야 해요
부추전 청량고추넣고 부쳐먹음 넘 맛있어요
부추전 청양고추넣고 부쳐먹음 맛있어요
저는 한단 이면 2인식구 부추전해서 다먹어요
부추잡채.오리고기 부추랑 같이 볶아먹기-오리랑 궁합이 찰떡.
간장 설탕 식초 물1대 1대1해서 양념장 만들어 삼겹살이랑 같이 먹기.
부추전.등등
오늘 저녁에 부추한단을 부추전 3장으로 만들어서 먹었어요. 부추를 1/2 로 잘라서 후라이팬 달궈서 기름 두르고 부추를 두껍게 깔고 밀가루에 오징어 잘게 썰어넣어 부추위에 조금씩 부어 부쳐먹었어요. 이렇게하면 한 단 순삭이에요.