대봉이요 햇빛에 두는건가요

[감]

대봉을 따왔는데 이거 어케 두어야 익는건지요

햇빛좋은곳에 두는 건지 그늘에 두는건지요

그리고 냉동 홍시 하고 싶은데 그건 어케하는지요

[ㅇ]

대봉 홍시만들기 힘들어요 홍시되기전 곰팡이 피고 썩어요
차라리 건조기에 감말랭이 만들거나
냉동홍시는 반시로 하거나 홍시를 사다가 얼리거나..

[그늘]

그늘에 둬두구요
위에 신문지 같은것으로 덮어둬요
아님 박스뚜껑을 덮든지요
그러고 홍시되어갈때부터
날마다 골라서 먹어요
얼린상태로 먹으려면
박스에서 홍시 집어다 냉동고에 얼려뒀다 먹음 되구요

[아니에요]

대봉 홍시만들기 어렵지 않아요
제가
감 좋아하는 남편덕분에
저도 감을 좋아하게 돼서
이맘때쯤이면 대봉시 3박스씩 사다 베란다에 둬두고
홍시되는대로 골라서 먹어요
한번도 버린적 없어요
나중에 여러개가 한꺼번에 홍시되면서 아우성치면
골라다 냉동공에 넣어요 그럼
여름에도 먹어요

[원글]

그냥 박스에 담아서 베란다에 두면되나요 신문을 위에 덮어야 하는지요 김치통에 담아서 두라는 것도 본거 같은에 어케 해야하는지 식탁에 올려둔건 삼일 정도 되었는데 아직도 익을 기미가 ㅠㅠ

[양이]

양이 많지 않으면 김치통에 넣어서 김냉에 보관해도 되구요
방법은 많아요
저흰 3박스씩 구입하다 보니 양이 많아서
그렇게 먹고 있거든요
양지바른쪽 베란다 말구요
음지쪽 베란다에요

[3일로는]

어림없다 생각돼요
상태에 따라 다르겠지만
15일정도 지난후부터 먹을수 있었어요
날마다 아침저녁으로 가서 들여도 보고
어떤게 익어가고 있나 살펴보면서요 ㅎㅎㅎㅎ

[..]

한꺼번에 다 익히지 말고 김냉이나 냉장실에 두고 몇개씩만 실온에 내놓으세요. 햇볕 들어오는 곳, 반그늘, 그늘 어디든 괜찮아요. 그냥 두면 됩니다.
홍시 만들다가 곰팡이 생긴다는 첫댓글님은 홍시 말고 곶감과 혼돈하신 듯해요. 해마다 직접 감 따와서 홍시 만들어 먹는데, 그냥 실온에 두기만 하면 됩니다. 대봉시는 크고 수분이 많아 통곶감은 힘들고 껍질 벗겨 조각내서 감말랭이 하면 됩니다. 햇볕 잘 들고,바람 통하는 곳에 널거나 건조기로 말려요.
홍시 만들어서 냉동하면 냉동홍시죠. 나중에 샤베트처럼 드시면 돼요.

[:;]

대봉 시킨곳좀 알려주세요.
지금 대봉사면 괸잖은가요.

[건강]

박스에 사과와 같이 보관하면
더 잘 익는다고 본것같아요

[하니]

박스에 담아 시원한곳에 두시고 천천히 익도록 하시면 오래 드실수 있어요/ 한박스까지는 냉장고에 넣지마시고 천천히 익혀서 드시면 좋아요

[하니]

될수 있음 홍시도 냉동실에 넣었다가 드시는건 비추. 익는데로 드시는게 제일 맛이가 좋아요