사골만 1.5KG 정도 있어요....여기다 더 맛나는거 넣어서 끊여먹고 싶은데....뭘 더 넣어야할까요?...
사골 처음 끊여보는데 잘 끊일수있을까..걱정....^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사골이 있는데요...
들들맘... 조회수 : 4,272
작성일 : 2011-09-24 12:14:23
IP : 123.98.xxx.58
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.9.24 12:19 PM (121.175.xxx.113)잡뼈랑 우족 하나 , 사태살코기 좀 넣어 푹 끓여드심 좋겠어요
2. 저는
'11.9.24 12:20 PM (125.178.xxx.243)사골 고을때 잡뼈를 좀 사다 넣어요.
그러면 구수한 맛이 더 좋거든요.
찬물에 두어시간 담궈 핏물 빼시구요.
물에 뼈 잠길정도만 넣고 펄펄 끓으면 불 끄고 그 물은 버리세요
그리고 저는 세번정도 고아요. 처음에 냄비 가득.. 그다음에 한 60~70%..그 담은 절반만..
그래서 세번 고은거 한꺼번에 모아서 팔팔 끓여서 차게 식힌다음.. 기름 덩어리 걷어내요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 19901 | 명진스님 강연 제대로 실행됐는지 궁금합니다 2 | 사랑이여 | 2011/09/24 | 4,573 |
| 19900 | 세입자 전화번호 1 | 집주인 | 2011/09/24 | 4,628 |
| 19899 | 우리아들 어찌해야 할까요? 2 | 마하트마 | 2011/09/24 | 5,310 |
| 19898 | 산후조리원, 산후도우미 조언부탁드려요~~ 3 | 하하 | 2011/09/24 | 5,110 |
| 19897 | 물팍도사---주병진씨 추천요.... 21 | 수학짱 | 2011/09/24 | 6,368 |
| 19896 | 사골이 있는데요... 2 | 들들맘..... | 2011/09/24 | 4,272 |
| 19895 | fashy 물주머니 사용해봤어요. 6 | 겉커버 | 2011/09/24 | 5,651 |
| 19894 | 도가니 너무 슬프네요... 3 | 쩝 | 2011/09/24 | 5,340 |
| 19893 | 저만 이해를 잘 못하는건가요? 3 | 혈압상승 | 2011/09/24 | 5,039 |
| 19892 | 무쇠로 된 가마솥 너무 좋네요 3 | 무쇠솥 | 2011/09/24 | 6,507 |
| 19891 | 참 오랫만에 글 올립니다만....박원순, 박영선, 천정배,..... 48 | 수학짱 | 2011/09/24 | 5,560 |
| 19890 | 사내 정치에 비주류로 밀려나면 퇴사하고 싶나요? 1 | 산골아이 | 2011/09/24 | 5,717 |
| 19889 | 슈스케 씨름소년^^ 5 | mom | 2011/09/24 | 5,544 |
| 19888 | 아주버님 생신 챙기시나요~~ 5 | 다들 | 2011/09/24 | 6,452 |
| 19887 | 스마트폰에서 82보니 너무 좋아요 ㅎㅎ 7 | ** | 2011/09/24 | 4,962 |
| 19886 | 딸 둘 방 각자 나눌까요 같이 쓸까요? 6 | 초딩 4학년.. | 2011/09/24 | 6,622 |
| 19885 | 지금 한국은 어디로 가야 하는가? - 국학원 3 | 개천 | 2011/09/24 | 4,160 |
| 19884 | 서른 후반...이제 홀로 섭니다..용기를 주세요 6 | 하마 | 2011/09/24 | 6,840 |
| 19883 | 아기를 잘못키우나봐요... 3 | 생각없음. | 2011/09/24 | 4,480 |
| 19882 | 영화나 드라마 보면서 살고 싶어지는 시대 있으세요? 8 | 푸른 | 2011/09/24 | 4,910 |
| 19881 | 고마운 울 남푠... 2 | 힘내자 | 2011/09/24 | 4,427 |
| 19880 | 요즘 북경 날씨 아시는분? 3 | ... | 2011/09/24 | 4,492 |
| 19879 | 장터구입신발 12 | 원래그런가요.. | 2011/09/24 | 5,895 |
| 19878 | 정치인보다 연예인이 더 공인인듯.... 4 | 나의오해??.. | 2011/09/24 | 4,254 |
| 19877 | (분당)일요일 아침에 김밥,주먹밥 파는곳 4 | 분당 | 2011/09/24 | 4,845 |