부부 둘다 호텔조식 좋아해요.
얼마전에는 베트남 2주 다녀왔구요.
호텔 조식으로 나오던 에그베네딕트를 찾네요. 요리사가 개별로 만들어주더라구요.
암튼 조식으로 가아끔 먹고 싶다고 하니
(맨날 해줄까 하니 그건 또 싫대요)
해주려고 하는데 이게 만만치가 않네요? 레시피가?
한달에 2~3번 먹을까말까 할거 같은데
재료들을 어떻게 해야 할까 고민이네요.
머핀? 그건 소량으로 안파는 거 같아서 냉동하면 될 거 같은데
홀란다이즈소스가 문제네요.
만드는 건 자신 없고 사야 할 거 같은데 기성상품 괜찮은거 추천 좀 해주세요.
근데 이마트 가보니 안파는 거 같더라구요?
남편 놈은 왜 이런걸 먹고 싶어 하는건지... ㅠㅠ 원..
홀랜다이즈가 기성품이 있나요? 찾게 되시면 저도 좀 알려주세요 ㅜㅜ
기성제품 맛없어요
인터넷에 팔아요 ㅋ 먹어보진않았어요
먹고싶어요.........
홀랜다이즈소스 만드세요.
어렵지않든데요
저도 한 요리 하는데 홀랜다이즈 소스 만들기 어렵다고 하더라구요.
만들었다고 해도 냉동 보관이 될까요? ㅜㅜ 아놔..
네이버 해외직구 유럽(독일) 푸드편에서
본적있는것 같아요
그런건 돈주고 사먹는거라 하시고 먹고싶을 때 외식하자! 그러세요
그냥 머핀에 계란 반숙해서 노른자 터트려서 먹으라고 해요. 홀랜다이즈 기성품 사도 맛없을거구요
만들기는 더 여렵구요.
아 증말 남편분 피곤하게 하는군요
https://m.shopping.naver.com/foreign/stores/1000007675/products/1003626393?NaP...
찾아보니 네이버해외직구 독일 푸드 소스오일편에 있네요
요리사랑 사는건지..가정부랑 사는건지.
그거 저도 만들어먹고 싶었는데 쉽지않아요.
그나마 외국은 재료라도 다양하고 싸게 팔지..
같이 돈버는 입장이면 남편한테 왜그렇게 절절매세요
본인이 만들어 먹으라고 하세요.
나가서 브런치 하세요
어렵지않아요.
맛자체가 마요네즈원리와 비슷해요.
노른자와 버터를 잘섞이게 레몬을 넣는거요.
이걸 중탕으로 익혀가며 만드는거요.
와인을 안넣은 레시피도 좋아요.
잉글리시머핀 없어도
식빵중이 도톰한걸로 토스트해도 충분해요.
홀랜다이즈는 인터넷에 많이 있는데
장기보관안되니까 반반해보세요.
오늘 만들어서 내일 먹는건 괜찮아요.
냉장고 들어가면 굳으니까 뻑뻑하지않게
훌훌하게 마드세요
저 집에서 잘해먹어요
어렵진 않아요 달걀만 확 안익히면요~에그베네딕트 자체가 손이 많이 가서 귀찮긴하죠
소스만들고 수란만들고 채소 익히고...도대체 그릇을 얼마나 쓰는지~~수란 만들려면 큰 냄비가 필요한데 수란 만들고 잘 닦아야지 아니면 달걀비린내 작렬이거든요
한번 만들어 둘이 두번정도 먹으면 없어요.
바쁘면 주말에 브런치 먹으러가면 안되나요? ㅋ
레시피는 오늘 뭐먹지의 에그베네딕트 추천해요
전에 레시피랑 재료 제공하는 거 (유명한 곳이었음) 주문해서 만들었는데도
참.. 은근 성가시고 맛은 또 부족하고 그렇더라구요.
한달에 한 두번 주말 아침에 브런치 카페 가자고 하세요.
홀랜다이즈 소스를 기성품도 파는군요. 제 생각에도 파는건 맛이 없을것 같아요.
노른자가 베이스인 소스인데 생각보다 실패율도 높지만, 무엇보ㄷ한배합 만들어서 한번에 다 못먹어요. 그렇다고 보관이 되냐.. 그것이 또 안됩니다. 금방 상하고 분리되서 바로 만들어 써야지 냉장고에 두었다가 또 먹을수는 없더라고요.
그러므로... 저의 편법은 홀랜다이즈 소스를 안쓰는 겁니다...ㅜ.ㅜ
시판 마요네즈에 생 레몬 제즈트와 레몬즙을 섞고 옐로우 머스타드를 섞어서 홀래다이즈 소스 대신 사용해요
...뭐 그럭저럭 먹을만 합니다만...
소스도 문제지만 수란 만드는거 힘들지 않나요?
그거 양도 얼마 안 되는게 설거지만 수두룩하게 나와서 저는 한번 해먹고 머핀이 남았어도 그냥 사먹는걸로 했어요.
그거 백주부 (백종원) 이 방송에서 쉽게 만들었던 적 있어요
검색해보세요~~~
저도 좋아하는데 만드는게 힘들어서 참습니다... 그냥 귀찮게 일 벌이지 마시고 두분이서 에그베네딕트 하는 브런치카페 다녀오심 평화가 옴과 동시에 데이트도 되지 않을까요?