김수미 묵은지 볶음으로

[무지개]

2016년 12월에 담궜던 김장 남은거 깨끗이 해치웠네요
이제 2017년 12월 에 담근걸로 김치찜 해야겠어요
맵지않아 먹고나서 속도 너무 편해요
차갑게 냉장고에 넣어놨다 따뜻한 밥에 올려먹어도 맛있고.
기름코팅이 포인트인거같아요
그리고 설탕한스픈.

[ᆢ]

저는 멸치비린내가 너무 나네요 ㅠㅠ

[.....]

멸치육수좋아하는 저는 잘먹고 멸치육수 싫어하는 저희 남편도 안먹어서(차가우니 더 비리다며 안먹어서)저만죽어라 먹느라 ㅠㅠ
당분간은 저도 안해먹으려구요 질렸어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[저는]

고기장으로 했어요
멸치 싫어해서요.
백선생 가르쳐 준 고기간장 여기저기 잘써요.
조미료 맛 대신됩니다.

[멸치]

다시멸치 좋은 것으로 육수내면 구수해요.
똥 빼고 넣어요.
너무 오래 끓이면 비리고 쓴맛나니까
적당히 우려내면 맑고 구수하죠

[비린내 싫어]

멸치 마른팬에 덖어 요리하면 냄새없어요.
얼마나 구수한데요.

[프린]

제가 해보니 멸치랑 디포리 양이 너무 많은거 같았어요
반으로 줄이니까 너무 과하지 않고 구수하니 좋더라구요
수미네반찬 묵은지볶음 정말 맛있어요