추 돌고 몇 분, 불 낮추고 몇 분 해야하나요???
요리법을 어디서 봤는데 못찾겠네요 ㅠㅠㅠㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
압력솥에 갈비찜 시간 좀 가르쳐주세요
갈비찜 조회수 : 6,339
작성일 : 2019-01-23 19:00:16
풍년압력솥에 갈비찜 앉혔는데요....
IP : 1.225.xxx.199
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 갈비찜
'19.1.23 7:00 PM (1.225.xxx.199)소갈비찜이에요
2. 15분정도하면
'19.1.23 7:09 PM (221.141.xxx.42)너무 무르지않고 씹기 좋고
완전 부드럽게하려면 20분요
혹시나 아까운 재료 버리면 위험하니까 15분후 먹어보고 질기면 5분 더하세요.3. 삼산댁
'19.1.23 7:11 PM (59.11.xxx.51)저는 20분했더니 너무 부드러워서 윗님처럼15분정도가 좋을듯
4. 따뜻한
'19.1.23 7:12 PM (211.110.xxx.181)갈비찜 너무 풀어지면 맛 없구요
어느 정도 씹는 맛이 있어야 하니까 전 7분 추 돌리고(처음에 센불로 하다가 국물 새 나오기 전에 불 좀 줄여요) 기다렸다가 김 좀 빠지면 뚜껑 열고 .. 물론 아직 질겨요 간도 안 배어있구요 고기만 억지로 다 익은 상태 정도 .. 다시 불 켜서 국물 졸이면서 감자나 등등 부재료 같이 넣고 익혀요
물 안 넣어도 고기 핏물 빼면서 스민 물, 간장, 배즙, 양파 이런데서 물이 나와서 안 졸이면 너무 국물이 많더라구요
덩어리 고기는 15분 정도 돌아가야 익는데 갈비는 크기가 더 작고 어떨 땐 la갈비로 하니까 그 정도면 되는 것 같아요5. ᆢ
'19.1.23 7:13 PM (58.140.xxx.45) - 삭제된댓글그냥 냄비에 하시지..
6. 네....
'19.1.23 7:19 PM (1.225.xxx.199)고맙습니다.
5분 추 돌아가게 두고 5분 약불 뒀다 끄려고 했는데 좀 더 놔뒀다가
뚜껑 열고 졸여볼게요.
댓글 주신 분들, 고맙습니다^^
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