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양파색이요

궁금이 조회수 : 941
작성일 : 2019-01-19 16:11:39
양파를 사정상 많이 썰어놓고 쓰는데요
좀 시일이 지나면 일부가 색이 분홍색으로 변해서
섞여있는데 냄새가 나거나 하진 않는데
다 버려야 하나요?
IP : 14.38.xxx.48
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 양파색이
    '19.1.19 4:29 PM (42.147.xxx.246) - 삭제된댓글

    문제이지요.

    요리에 쓰인 양파가 하얀색이 아니고 분홍색이라면 사람들이
    이상하다고 생각해요.

  • 2. 원글이
    '19.1.19 4:43 PM (14.38.xxx.48)

    왜그렇게 되는지 아시는 분 없으신가요?
    보통 3일정도 지나면 그렇게 되는데 매일
    썰어 놓을순 없고 물론 양파가 다 그런 것은
    아니고 하니 미리 조심할 부분이 있으면
    알고 싶어서요

  • 3. 사과도 썰어놓으면
    '19.1.19 6:34 PM (42.147.xxx.246) - 삭제된댓글

    변색이 옵니다.

    그래서 식초를 탄 물에 담갔다 놓으면 오랫동안 변색이 안 오지요.
    소금물에 담그면 사과가 시들거려서 식초물을 쓰는데요.

    양파도 썰어서 식초물에 담갔다가 보존해 보세요.

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