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스튜가 원래 우리 입맛에 그저그런가요?

ㅇㅇ 조회수 : 1,740
작성일 : 2019-01-17 20:29:21
야채를 많이 먹어야겠다 싶어서 스튜 레시피를 봤는데요
레시피만 봐서는 깔끔하고 맛있을거같은데 막상 하면 그냥그래요
처음인 버터에 야채 볶아서 끓여보구요(스파게티용 토마토소스 조금첨가)
두번째는 오리고기에 올리브오일 야채 볶아서 끓여봤어요
육수는 둘다 치킨스톡으로 했고 야채는 다양하게 넣었어요

막상 먹어보면 닝닝하거나 맛이 따로 논다고 해야하나..
간을 좀 하고 월계수잎을 넣어도 그렇고
원래 이런맛인지 뭔가 다른 비법이 있는건지 궁금해요
IP : 175.223.xxx.156
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 음
    '19.1.17 8:31 PM (125.132.xxx.156)

    전 토마토스파게티소스로 간 해요

  • 2. 그게
    '19.1.17 8:32 PM (124.5.xxx.26)

    어지간한 스킬로는 맛이 잘 안나더라구요
    밍밍해요
    우리 민족처럼 떡국 칼국수 김치찌개 같은 국물육수 잘 우려내는 사람들 입에는
    그 스튜맛이 깊다는 생각이 잘 안들죠

  • 3. ..
    '19.1.17 8:34 PM (14.202.xxx.194) - 삭제된댓글

    국물 요리는 한국 음식이 최고 같아요.
    특히 서양 음식은 국물 요리 자체가 별로 없고,
    맛도 그닥이죠.

  • 4. 헉스...
    '19.1.17 8:36 PM (58.231.xxx.66) - 삭제된댓글

    덩어리 소고기 사다가 끓는물에 넣고서 익을만하면 그때 크게 썰은 야채들 넣으셈. 글고 나중에 고기 꺼내서 잘게 썰어서 넣고,,,소금으로 간하기만해도 무척 맛있어요.
    한시간 반정도 뭉근히 긇여대요. 야채 넣기 전의 물의 수위까지 졸이는겁니다...얼마나 국물맛이 입에 쩍 달라붙게 맛있는데요.

  • 5. ㅇㅇ
    '19.1.17 8:38 PM (175.223.xxx.156)

    아 제가 한식 육수에 입맛이 적응되서 그렇군요
    깊은맛을 내려면 오래 끓어야하구요
    답글 감사합니다

  • 6. 음
    '19.1.17 8:40 PM (223.38.xxx.210) - 삭제된댓글

    오래 익혀야 돼요
    부르르 끓여서는 절대 맛이 안남
    오븐에 넣고 뭉근히

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