갈비를 물에 담그고 핏물이 진하게 나와서 계속 새 물로 바꿔 주며 5시간 넘게 핏물 빼고 있는데요 그래도 선홍색으로 나오고 있어요
어느 정도 색으로 나와야 그만 씻는건가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비 손질할 때 핏물이 전혀 안 나올 때까지 씻나요?
핏물이 계속 나오는데요 조회수 : 1,792
작성일 : 2019-01-01 19:08:50
IP : 122.37.xxx.154
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'19.1.1 7:11 PM (223.62.xxx.54)얼추 빼고나서 한 번 부르르 끓인다음 거품제거
하고 씻고서 하세요. 핏물 그럼 거의 제거됩니다.2. ㅇㅇ
'19.1.1 7:12 PM (49.142.xxx.181)고기가 핑크색으로 변하고 어느정도 맑은 물이 나오면 그만 하셔도 돼요.
너무 오래 핏물 빼다가 고기가 변질되는 수도 있어요.
핏물이 음식해놓으면 약간 누린내도 나게 하고 거품도 나게 해서 빼는건데요..
정 그렇게 계속 핏물이 나오면 그냥 끓는 물에 데쳐서 하세요(한 3~5분 정도) 끓는물에 데칠때 핏물이 많이 빠져요.3. ...
'19.1.1 7:22 PM (211.214.xxx.224) - 삭제된댓글핏물을 계속 갈아주는게 아니고 한두번 갈아주고
월계수잎을 넣고 한번 삶아서
거품을 겉어내야 잡내가 빠져요.4. ᆢ
'19.1.1 7:27 PM (125.130.xxx.189)너무 오래 핏물 빼면 고기가 맛이 없어지고
퍽퍽해집니다5. 대충빼고
'19.1.1 7:35 PM (211.36.xxx.142) - 삭제된댓글끓는 물에 튀기세요.
팔팔 끓는 물에 5~10 분 정도 담궜다 빼면 잡스러운거 다 빠져나와요. 물이 회색이죠..6. 감사합니다
'19.1.1 8:26 PM (122.37.xxx.154)알려주신 대로 해볼게요 역시 82 는 요리 싸이트였군요^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
889801 | 윗층에서 물이 샙니다. 11 | 아오 | 2019/01/01 | 3,787 |
889800 | 5살 터울..... 15 | .. | 2019/01/01 | 3,618 |
889799 | 월남치마샀다고 해요 5 | 엉엉 | 2019/01/01 | 2,946 |
889798 | 새해 결심 하셨나요 7 | ^^ | 2019/01/01 | 1,355 |
889797 | 설날음식 사서 하는분요...(반포쪽) 9 | ㅁㅁ | 2019/01/01 | 2,452 |
889796 | 처음 보는 차례상 17 | 희한 | 2019/01/01 | 4,821 |
889795 | 카톡 채팅창에서 8 | 왜그럴까 | 2019/01/01 | 1,887 |
889794 | 오늘 안갔다고 시어머니 언쨚아하심 69 | 흠 | 2019/01/01 | 20,465 |
889793 | 연년생 키우신분~~ 16 | 연년생 | 2019/01/01 | 2,620 |
889792 | 체력 약한 여학생 어떻게 체력을 길러야 할까요? 5 | .. | 2019/01/01 | 2,687 |
889791 | 희성과 동매가 너무 멋있었어요..ㅎㅎㅎㅎ 8 | tree1 | 2019/01/01 | 2,199 |
889790 | kbs9시 뉴스 앵커가 바꼈네요? 5 | ... | 2019/01/01 | 2,491 |
889789 | 나는 몸신이다 혜민스님 방송하시네요 8 | 지금 | 2019/01/01 | 4,138 |
889788 | 세댁 느낌의 좀 더 저렴한 가구 있을까요? 10 | ᆢ | 2019/01/01 | 4,042 |
889787 | 프라엘 리프트 넘 따갑고 빨간빛이 무서버요ㅠㅠ 4 | 따가워ㅠㅠ | 2019/01/01 | 4,025 |
889786 | 다들 어떤 취미활동 하세요? 3 | 새해 | 2019/01/01 | 2,519 |
889785 | 여주 이천 사신는 분들께 여쭈어요 | ... | 2019/01/01 | 1,334 |
889784 | 건조기 전원이 계속 꺼졌다 켜졌다 합니다. | ... | 2019/01/01 | 1,138 |
889783 | 선물로 한우 안심이 많이 들어왔는데요 17 | 신년 | 2019/01/01 | 5,240 |
889782 | 쓴 새 김치. 몇년 묵은 김치. 사용법 아시는분 계신가요?? 5 | 갈망하다 | 2019/01/01 | 1,874 |
889781 | 이 코트는 어때요 31 | .. | 2019/01/01 | 7,605 |
889780 | 진학사 예치금 돌려받기 1 | 진학사 | 2019/01/01 | 2,170 |
889779 | 남편 코피 터뜨렸어요 10 | ㅡㅡ | 2019/01/01 | 6,566 |
889778 | 백혈병 임시퇴원 12 | 미소야 | 2019/01/01 | 3,853 |
889777 | 사회참여 동아리에 어울리는 이름 떠오르는 거 있으세요? | 동이맘 | 2019/01/01 | 528 |