식감이 쫄깃한게 이니라 과자처럼 파삭거리는데
너무 오래 볶아서 그런가요?
그리고 물세척 안하고 볶기전에 마른불로 한번 구웠는데
혹시 그것때문일까요?
자유게시판
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멸치볶음이 딱딱해요
ㅇㅇ 조회수 : 1,810
작성일 : 2018-11-27 17:30:25
IP : 175.223.xxx.76
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 그건
'18.11.27 5:38 PM (114.204.xxx.131)그건아니고 구워야 비린내날아가고요
물엿인가를 넣으면딱딱하게굳어요
제가어디서봤는데 좀 식히고 물엿이나 올리고당 같은걸넣고 섞어야지
불올린상태에서 넣고 섞으면 딱딱해져요
설탕으로 하면 덜딱딱하구요2. ㅇㅇ
'18.11.27 5:39 PM (175.223.xxx.76)전체가 많이 굳지는 않았는데
멸치 자체가 너무 딱딱하고 질겨요ㅠ3. ㅁㅁㅁㅁ
'18.11.27 6:32 PM (115.143.xxx.66)설탕땜에 딱딱해지던데요
4. 마요네즈
'18.11.27 8:22 PM (39.7.xxx.14) - 삭제된댓글넣어요 반찬집에서 그리한해요
5. belief
'18.11.27 8:23 PM (125.178.xxx.82)뚜껑 닫아놓음 다시 촉촉해지더라구요..
전 꿀로해용6. ㅇㅇ
'18.11.27 9:53 PM (175.223.xxx.141)감사합니다!
7. 불을 끄고
'18.11.27 11:20 PM (218.38.xxx.15)올리고당을 넣어보셔요
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