엄마가 보내주신 6키로 정도 되는 배추 김치.
한 달여 전 받고는 먹는 김치가 있어서
비닐채 김치통에 넣어 김치냉장고에 뒀어요.
그리곤 먹는 김치 먹느라 계속 잊고 있다가
어제 열었더니 뚜껑 열자 뚜껑이 뻥~하고 열리더니
비닐이 엄청 부풀어 있더라고요.
완전 폭삭 익어 시기도 하고 쓴맛, 군내까지 나는데
너무 시다고 남편은 안 먹겠다 하고
외관상으론 멀쩡한데 볶은 김치 하면 먹을 수 있을까요.
너무나 맛있어 보이는 김치인데,
엄마한테 너무 미안하고 심란하네요.
묵은지 지잠 검색해서 만들어 보세요.
그까이거 금방 없어집니다.^^
김냉이 성능이 별로인가요?
냉장고서 왜 ?
김치는 어지간해선 버릴건없습니다
너무 시거든 찬물에 한나절 우려낸뒤
멸치육수에 된장 들기름 조물거려 폭폭 지지면
부들 부들 밥 도둑
저렇게 우려두면 우거지 대용 장국도되고
감자탕엔 좀 시어도 그냥 양념채넣어도 되고
남편이 오늘 보더니
김치냉장고가 약으로 돼있다고 중으로 바꾸더라고요.
그럼 한 폭씩 꺼내 찬물에 우려내고
묵은지 지잠이나 볶음김치 등 할 수 있다는 거죠?
겉보기엔 멀쩡하거든요.
김치 물에 씻어 쫑쫑 썰고
물오징어 가늘 썰고
청양고추 넣어 부침개..
기막히게 맛이 좋아요..
맛있겠다.