슈퍼에서 파는 식빵 푸석한 이유가

[식빵]

파리 *** 같은데서 파는 식빵은 촉촉하쟎아요그런데 슈퍼에서 파는 식빵은 많이 푸석하더라구요그러넫 촉촉한 이유가 첨가물같은거 넣어서 그런거라면차라리 푸석한게 오히려 좋은건지..그냥 생각해봤어요제 생각이 옳은가요

[ㄴㅇ]

그런 식빵이 더 큰 회사에서 만드는 거예요.

[...]

가격이 다르잖아요.
당연히 재료도 달리 들어가는거죠.

[...]

만든지 시간 오래 되어 말라서 그런 거 아닌가요?
파바에서 저는 꼭 안쪽에 진열된 식빵 집어요. 저번에 이무 생각 없이 제일 앞줄거 사왔더니 애들이 퍽퍽하다고 안 먹더라구요.

[아닌데]

마트에서 파는 식빵도 날짜가 좋아 신선하면
빠바보다 더 부드럽고 촉촉해요.
어쩌다가 제가 좋아하는 브랜드 빵의 날짜가 좋으면 사요.
촉촉하고 결대로 잘 찢어져 맛있어요.
요즘은 무조건 빵은 다 쳐다 보지 않지만....

[dd]

전 파바빵은 유난히 짜게 느껴져요.
몇군데 다 그런듯

[빵에도]

첨가물 많이 들어 가요.
다만 슈퍼 식빵이 첨가물이 더 적은지는 비교해봐야 겠네요.
집에서 만들어도 금방 뻣뻣해 지거든요.

[아닌데]

그런 식빵으로 샌드위치하면 부드럽고 정말 맛이 달라요.
샌드위치 할 때는 마트가서
10개 슬라이스 된 식빵을 사곤 했지요.

[...]

마트에서 흔히 접하는 삼립이나 샤니 둘 다
파리바게트가 속한 spc그룹의 같은 계열사예요.
베스킨라빈스나 던킨도너츠 다 포함이구요~
spc그룹에 소속된 브랜드가 생각보다 많은데
결론은 파리바게트 포장빵은
삼립 샤니랑 같은 공장에서 만들어진다네요~
제품에 따라 단가에 따른 질적 차이도 있겠지만
신선도 유지에 따른 맛의 체감이 크지 않을까 생각해봅니다

[.....]

미국에서 사먹던 잡곡 식빵들, 건강에 좋다고 알려져 있던 식빵들은 푸석푸석해요.
그런데 한국 식빵들은 너무 쫀득쫀득해서 이상하다고 생각했어요.

[ㅡㅡㅡㅡ]

싼 거 물만 들어간거는 마르고
계란, 버터 들어간 브리오쉬 종류 식빵은 오래 부드럽더라구요.

제빵계량제 그냥 전분가루 일거에요. 탕종이라고 들어가는 거 있죠

[보라]

한 십년쯤 전에 여기에서 같은 주제로 샤니 삼립같은 공장빵얘기 나왔을때
촉촉 쫄깃한 빵은 유화제 듬뿍 넣어서 그런다
이러더라고요
그때 어느분 아버님이 삼립인지 샤니인지 공장에 몇십년 다니신 분이 계신데
그분이 말씀하시기를 공장빵이 오히려 이것저것 뭐 많이 안넣어서 더 나은거라고 하셨어요
자기 가족도 그래서 빵집 빵 말고 공장빵 슈퍼에서 사먹는다고

전 그 얘기 들은 이후에 제 제빵경험으로도 그게 맞는것 같아서 슈퍼빵 잘 사먹었어요

[ㅇㅇ]

요즘은 잘 나오던데요
공장빵이나 파바빵이나 식빵은 퀄리티 비슷해요