일단 소분이라도 하려고 녹이고 있는 중인데 이걸 어떻게 해먹어야 할지 잘 모르겠네요.
내장하고 대가리 꼬리 제거된 큰 덩어리로 왔고 날개부분에 가시같은것도 있던데 이걸 그냥 둬도 되나요?
칼로 비늘 긁듯 긁어보니 완벽하게 제거되진 않더라고요.
검색해보니 대부분 말려서 찜해 먹는식이던데,
1.우선 해동만 한 상태로, 말리지 않은 채 바로 찜 요리할순 없는걸까요?
2.찜 요리 어떻게 하는지 방법 좀 알려주세요.
검색해보니 아구찜하듯 하는 방법도 있고 찜기에 올려서 쪄서 양념장 찍어먹기도 하고, 생선 조림 하듯 뭉근이 양념장에
조리는 방식도 있던데 어느게 제일 일반적으로 많이 해먹는 방식인지요.
알려주시는 분 미리 감사드립니다...