김장김치가 짜요 ㅠㅠ

[lush]

작년엔 싱거웠는데,
올해는 짜게 되었네요 ㅠ

익으면 괜찮을까요 ㅠㅠ

김치 담그는거 엄청 비싼 수업 듣고 배웠는데
김치 절여지는 것에 따라서
고춧가루에 따라서도 간이 틀려지네요 ㅠㅠ

김치속이 많이 남았는데 ..
김냉에 놔뒀다가 한달 후에 그 속으로 김치 담아도 괜찮을까요 ?

[lush]

김치속으로 알타리무김치 해도 괜찮을까요 ?

[...]

김치가 짤 때는 무 사다가 큼직막하게 썰어서 사이사이에 넣러주면 간도 적당해지고 나중에 무 골라 먹어도 맛있더라구요
남은 김치양념은 냉동보관했다 해동해서 김치 담을 때 쓰곤해요

[lush]

그럼 무를 절이지 않고 그냥 사이에 넣어두면 될까요 ??

[김치속으로]

알타리무김치 해도 맛있고.
짠 김치 속에 크게 생무를 박아 놓으면 겁나 맛있어서 ..미쵸요.ㅎㅎㅎ

[...]

네 생무를 넣어야 염분을 흡수해서 김치가 더 싱거워지죠

[lush]

오홍홍
감사 ~~~*^

[깻잎 한박스]

사다가 서너겹에 한번씩 김장속 발라주면 깻잎감치돼요.
감장속이 덜짜면 액젓에 깻잎을 살짝 절였다가 담는데 , 속이 짜니 그냥 해도 될 것 같네요.
알타리무김치에 써도 되지만 , 김장맛이나 알타리무김치 맛이나 똑같아서 별로였어요. 무채 넣은것 때문에 지저분한 느낌도 있고요.

[dlfjs]

생무 잘라서 박아넣고 ㅡ 염분 흡수, 물나와서 희석효과
그래도 짜면 찌개용으로 ...
알타리김치 해도 맛있어요

[lush]

답변들 감사합니당~~~~^^
무 사왔어요 ㅋ~~