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묵은지 씻어서 된장에 지지는 거 방법좀요.

.. 조회수 : 2,859
작성일 : 2016-12-27 15:32:28
오늘 김냉에 2년된 김장김치를 새로 털었는데 맛있게 해 먹고 싶네요.
우선은 깨끗하게 씻어서 냉장고에 넣어놨어요.

댓글 미리 고맙습니다♥
IP : 221.159.xxx.68
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 된장
    '16.12.27 3:34 PM (183.104.xxx.174)

    시래기 아니고
    묵은지를..?
    짜지 않나요..?
    묵은지 들기름 둘러 약불로 푹 고아 보세요
    밥 도둑 밥 도둑..

  • 2. ...
    '16.12.27 3:36 PM (1.235.xxx.248)

    방법 레시피는 엄청 다양한데
    포인트는 육수 집집마다 사골쓰기도 하고 디포리 쓰기도 햐는데
    육수에 풀어서 하면 깊고 다 맛있어요 취향에 맞춰

    저는 묵은지 고등어 좋아요 ㅎㅎㅎ

  • 3. 노란백일홍
    '16.12.27 3:36 PM (121.187.xxx.242)

    들기름 넉넉히 넣고 된장 조금 다진마늘 조금 넣고
    약한물로 뭉근히요. . .

  • 4. ..
    '16.12.27 3:36 PM (210.217.xxx.81)

    묵은지는 물에 담궈서 짠기를 뻬고 지져야맛있죠

  • 5. ^^
    '16.12.27 3:38 PM (112.152.xxx.28)

    물에 담궈 짠기를 빼구요
    된장 한숟가락,통멸치나 멸치가루 넣고 푹 끓이면 돼요
    총각김치나 열무김치 무엇으로 하든 맛있어요
    주의)밥을 너무 많이 먹게 됭

  • 6. 음
    '16.12.27 3:38 PM (211.114.xxx.137)

    저는 그냥 살짝 김치소만 턴다음. 들기름 잔뜩하고 간 마늘하고 설탕 조금하고 멸치 넣어서 물 좀 자작하게
    살짝 넣어준 다음. 약불에서 넉넉히 끓여요. 그럼 다른 양념 안해도 진짜 맛있더라구요.
    대신. 이거 한 다음 환기 잘 시키세요. 냄새 많이 나더라구요.

  • 7. adf
    '16.12.27 3:40 PM (218.37.xxx.158)

    속 탈탈 털어내고 물에 깨끗이 휑궈 하루쯤 담궈 두세요.
    중간 중간 물 바꿔 주시고요.
    썰어서 된장 넣고 (멸치가 베이스요.) 지지면 꿀입니다.

  • 8. 히트레시피
    '16.12.27 3:40 PM (211.204.xxx.120)

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194341&page=1

  • 9. ....
    '16.12.27 4:10 PM (59.1.xxx.104)

    아~~ 굶어야하는데 괜히 보았다......

  • 10. 그거
    '16.12.27 5:25 PM (119.70.xxx.159) - 삭제된댓글

    반드시 물에 담가서 짠기빼고 해야 됩니당
    된장은 반수저 정도, 국간장 반스푼, 중멸치 반 줌, 식용유나 들기름 넉넉히 넣고 물도 넉넉히 넣어 센불에 끓이다 약불에 오래 지져야 맛있어요.
    거의 다 물러졌을 때 대파좀 썰어서 더 익히면 끝
    물러질때까지 물을 추가하면서 지지세요.
    참, 김치꼭다리만 자르고 긴 채로 지져서 쭉쭉 찢어 드시면 됨.

  • 11. 묵은지여왕
    '17.3.10 7:51 PM (124.111.xxx.9)

    음...잘 지져보아야겠어요

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