간단한 참치김치찌개 맛내기 비법있나요..??

[,,]

푹 익은 묵은지 있어요.

참치 한캔 넣고 끓일까 하는데...

멸치다시 육수에 끓여야할지..맹물에 끓여야할지..

참치 기름을 조금 넣을지 말지..

다진마늘을 넣을지 말지..

상당히 망설여지네요.ㅋㅋㅋ

이건 뭐..할때마다 이래요.ㅡㅡ;;

간단하지만 맛난 비법 아시는 분들 계신가요??

[김치국물]

넣으세요. 너무 시면 설탕 한꼬집 넣는 것도 좋아요.

[...]

전 마늘 한숟가락 넣고 김칫국물로 간맞추고 땡이에요
기름은 꼭 짜서 넣고요
푹끓여야 맛있어요 다음날 먹으면 더 맛있고요

[ㅇㅇ]

고추장 한큰술, 참기름 혹은 들기름 한 큰술
마늘 한 큰술 돼지고기 300그람 김치
넣고 달달달 볶아요
그리고 김치국물 조금, 쌀 뜨물 넣고
끓여요. 펄펄 끓으면 청주 한 큰 술 넣고
두무 한 모..
또 끓으면 불 줄여서 한 시간 이상 끓여요
다 끓이고 간 보세요. 감칠 맛이 부족하면 액젓 조금.
고추 넣고 마무리~~

쟈스민님 레스피예요

[...]

진한 맛을 먹고 싶을때는 참치 기름도 그냥 넣습니다.
마늘은 안넣고 김치가 너무 시면 설탕 아주 약간 넣습니다.

푹 끓여야 맛있고 참치를 좀 넉넉히 넣어야 더 맛있어요. 두부도 조금 넣으면 맛있어요.

[멸치다시마육수]

일단 멸치다시마 육수가 들어가면 기본은 하죠.

뭐 김치 볶고 육수 부으면 좋지만
정말 간단히
육수에 김치 넣고 기름 대충 따라낸 참치 넣어도
맛있어요ㅎ

[지나다가]

백종원 참치김치찌개 참고하세요
실패 안해요

[ㅋㅋ]

저도 참기름이나 들기름에 김치랑 양파 달달 볶다가 물붓고 멸치 투하
푹 끓이다가 김치국물 더 넣고,
참치 기름 뺀거 넣고 좀더 끓이다 두부나 파 넣고 마무리 해요

[ㅇㅇ]

어느날 집에 고추참치가 있어서 그걸 넣고 끓여봤어요. 양념 적당히 같이 넣고 김치 국물 약간 그리고 물 넣고요.
근데 대학교때 학교 앞 식당에서 먹었던 감동받았던 그 맛이 나더라구요.
그 이후로는 고추참치로만 끓여요.

[저는]

끓을때 밥숟갈로 진간장 1스푼 물엿1스푼 식초1스푼
넣어서 좀더 끓여요.
그럼 딱 김치찌개다운 맛이 나더라구요.

[길영]

맛있는 김치찌개 비법 많이 배웁니다.

[고추참치가 명답]

양념이 잘되어 있어서 맛갈나요

[감사]

참치김치찌개~