연근을 샀는데 색이 갈색이에요 이거 상한건가요?

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마트에서 연근을 샀어요 연근이 냉장??되는 곳에 있더라고요

지금 조림 하려고 껍질 벗겼는데 갈색이에요 ㅠㅠ

이거 먹을수 있는 건가요?

 

[ㅇㅇ]

우엉이나 연근같은건 식촛물에 담가놔야 갈변을 막는데
그냥 공기에 닿아서 갈변했나보네요.
뭐 상한건 아니고.. 녹말이 공기중 산소와 결합해서 그렇게 색이 변한거예요.
먹어도 상관은 없어요.

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그런데 제가 산건 껍질이 안 벗겨진거데 이런것도 갈변 하나요? 찝찝하네요

[그게]

가끔 사면 그런게 걸리더군요.
갈변이 아니고, 이유는 검색해도 안나오던데 그런 상태로 자라나보더라구요.
저는 꺼림찍해서 안먹었어요.

[ㅇㅇ]

아 껍질이 안벗겨진거예요?그러고 보니 조림을 하려고 껍질을 벗겼다 써있네요..ㅠㅠ
대충 읽어서 껍질 벗겨진걸로 생각했어요.
껍질 안벗겨졌으면 모르겠네요.. ㅠㅠ

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http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=23&num=112541&page=1&searchType=searc...

[연근]

일전에 연근 사왔는데 속이 변했더라구요
께름직해서 버렸어요

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연근이 끝물이래요...아마도 수확한지오래된거일거에요.오늘10개샀는데....파시는분이 그렇게말씀하더라구요.
10개가 다 껍질까니 갈색이더라구요.