수육 남은거 어떻게 해요?

[이따가]

9시에 아이오면 줄려고 하는데

냄비에 담긴채로 그때까지 둬도 될까요?

식으면 어떻게 데우는게 제일 맛있나요?

늘 주말에 같이 먹곤 했는데

오늘 딸아이가 비빔면이랑 수육 같이 먹는게 그렇게나 맛있다며

그래서 먼저 먹어버렸네요;;;

(참고로 팔도비빔면이랑 수육 같이 먹으니까 완전 맛있어요!!!!ㅎㅎ)

2시간 정도 수육보관법과 맛있게 데우는 법 좀 알려주세요~~~

[나는나]

그냥 냄비에 뒀다가 데워두세요.

[요즘]

계절에 상온 몇시간은 그냥 두셔도 괜찮아요.
데우는 방법은 두고 먹어보질 않아서 저는 모르겠네요.

[원글]

몰 속에 두려니 혹시 육즙이 다 빠지는게 아닌가 싶어서요
괜찮겠죠?

저도 두고 먹을 때는 늘 김치넣고 볶아먹는거 밖에 안해봐서
어찌 데워야할지..
다시 냄비채로 끓이면 될까요?
전자렌지 데우는건 별로겠죠?

[잘못 데우면]

냄새가 나는 수도 있어요. 어지간하면 그냥 드세요. 정 데우고 싶으면 찜통에 잠시 찌세요. 수육 삶은 물 고기 위에 조금 뿌리시고.

[절대]

그 냄비째 그냥 뎁혀야해요.
그럼 냄새 절대 안나요.
전 뭣모르고 처음에 보관한다고 수육을 냉장고에 넣어놨다가
먹을 때 냄비에 물(향신채도 같이) 넣고 다시 뎁히거나 오븐이나 전자렌지 돌렸다가
냄새나서(돼지고기 누린내) 죄다 싹 버렸어요.
그래서 누가 알려줬는데 그 냄비(삶은 물 채로...)를 그냥 뎁히면 괜찮다고 하더라구요.

[...]

삶은 고기를 냄비 육수 속에 계속 담가두면
고기 썰 때 다 부서져 버려요.
예쁘게 썰기가 어려워지는 거죠.
고기만 건져서 냉장 보관하시고
드실 때 냄비 육수 다시 끓여서
그 물에 데워서 건져 드세요.

[저는 이렇게]

'남는 고기를 다음날 먹어야 한다면'
고기는 담궈두지 말고 덩어리를 바로 건져서 식는 즉시 냉장고에 넣어요
그리고 육수는 뒀다 다음날 다시 팔팔 끓을 때 고기 덩이를 넣어요. 팔팔 끓을 때 넣는게 중요하고 빨리 데워지게 나무젓가락으로 여러곳을 찔러놔요)
속까지 데워졌다 싶으면 건져서 송송썰기.(육수에 오래 끓이면 맛이 없어지니까 주의)
만든 즉시 먹는게 맛있지만 이렇게 해도 여전히 맛있어요.

[존심]

삶은 물에 그대로 두었다가
그냥 건져서 썰면 됩니다....

[ㅎㅎ]

2시간 정도면 식은 수육도 맛 있는데요
냉면집에서도 뜨끈한 수육보다는 식은 수육 나오는게 더 맛 있던데요

[돼지국밥]

고기삶은물 팔팔 끓인다
먹기좋게 썰은 수육을
긴 손잡이 달린 쇠소쿠리에 넣고
살짝살짝 담궜다 뺐다 하면서 데치듯 데운다


울동네 대박집 수육데우기 스킬이었습니다

[비빔국수]

남은 수육으로는 수육만 후라이팬 에 굽고 간장 굴소스 물엿 양념으로 버무립니다 애들이 좋아해요 중화요리 이름 있는데 이름을 까먹었네요

[원글]

와~와~감사합니다!!!
정말 몰랐던 방법들이 많네요~~~
맛있게 잘 데워서 아이 먹이도록 하겠습니다!
모두 좋은 밤 되시길 바라요~♡

[먹고 남은 수육.]

소금으로 살짝 간한 계란물에 담궈서 부쳐 드시면, 육전처럼 고소하고 맛있어요! 전날 먹고 남은 수육 처치하기 좋은 방법이랍니다.

[릴리]

남은 수육 맛있게 먹는 방법 참고할게요~