수육 윤기 자르르 나게 하는 비법 좀 알려주세요

[.]

수육 목심 사서 2번 해봤는데요.

밖에서 사 먹는 형태가 안 나와요.

처음엔 너무 오래 삶아서 퍽퍽하고

2번째는 들 삶았서 조금 나았지만 그래도 겉보기에 윤기가 없고요.

키톡에서 본 대로 소주.파.마늘.생강만 넣고 했더니

고기 냄새는 없는데 윤기가 없어요.

방법 좀 아려주세요~

[수육엔]

목살이 기름기가 적어서 삶아놓으면 퍽퍽하긴해요
삼겹살이 기름이 많아서 윤기 좌르르~하고 맛있죠

[보통은]

삼겹살을 구입해서 하시나요?

살코기 좋아해서 목심 샀는데 시판 수육도 대부분 삼겹살인가요?

[존심]

따끈 따끈할 때 먹어야 맛있다는 생각때문입니다.
목살이라서 그런 것이 아니고
보통 40분 삶으면 됩니다.
불끄고 고기가 담긴채 그대로 30분 뜸을 들입니다.
그리고 건져서 자르면 윤기 자르르 흐르고 육즙이 가득한 수육이 됩니다...

[시판수육]

거의삼겹살이죠