소고기 김밥 만들려고 하는데요. 질문이요!!

[김밥]

소고기 김밥을 만들려고 해요.

갈은 소고기를 사서 양념해서 후라이팬에 익히는 걸로 알고 있는데요.

갈은 소고기에서 나온 기름이...고기가 식으면  하얗게 변해서 기름끼지 않나요?

좋은 방법 아시는 분 비법좀 알려주세요.^^

[음]

저는 양념한 볶은 고기를 그냥 밥에 섞어서 김밥을 하는데요.
님이 말씀하신 방법도 고기 볶는거는 같으니.
볶은 다음에 보면 국물이 나오더라구요. 그 국물은 버리고 고기만 살살 건져내서 사용하심 될것 같은데요.

[내일]

갈은거말고 불고기감으로 조금사서 다지세요.
갈은거보다 훨 맛있어요^^

[간 소고기]

기름기 그리없던데...?

[ㅇㅇ]

그래서 보통 부위를
우둔살 같은 부위로 하죠.
쇠고기 부위별 기름양이 천차만별이예요.
갈빗살이나 등심양지 등은 기름이 엄청 많죠.

[김밥]

저는 미국에 살고 있고 시골이라 한인마트가 없어요. 외국마트에서 사는 갈은 소고기..그라운드 비프는 양념해서 볶았더니 기름기가 꽤 많이 있더라구요. 이것 말고는 죄다 스테이크용이고...제가 포탈사이트에서 소고기 김밥으롤 검색해봤더니 다들 갈을ㄴ 소고기를 넣으시던데...한국하고 미국하고 부위가 다른걸까요? 요리 고수님들의 답변 부탁드려요.^^

[김밥]

당근 잘게 썰어서 함께 볶으세요
거의 졸이는 상태까지
그리고 김밥쌀때 밥위에
고기를 깔고 재료를 올리세요
소고기 기름은 그리 많이 나오지
않아요 당근은 기름과 같이 조리하면
영양가 높아집니다^^

[ㅇ]

야외용으로 쌀건 돼지고기가 낫습니다.
쇠고기는 차갑게 식으면 뻣뻣해지고, 허연 기름 생겨서 별로에요.

[느린여우]

김밥집하는아주머니가 비법이라며ㅎㅎ
고기잘볶아도냄새살짝난다고
볶아서3번기름걸러낸다고하던데
그래서그집김밥맛있다구요
채에치친타올받쳐놓은거본거같아요.

[참기름에 볶으시면..]

한식대첩에서 본 건데 고기 누린내 잡는 데 참기름이 최고더라고요..