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갈치젓(살이 있는) 끓일까요? 그냥 다질까요?

... 조회수 : 1,292
작성일 : 2015-11-24 11:34:08
올해는 친정표 김장 3통 얻어와서 김장안하고 지나가나했더니
농사지은분이 배추주셔서 김장하게 됐어요^^
작년 갈치젓이 있는데 이걸 끓일지 갈지 결정을 못하겠어요.
저도 갈치젓은 처음 써봐서 요건 초보예요 ㅋ(요것도 누가 주셨어요)
김장은 익히지 않고 바로 계속 먹을거예요.
친정것은 날씨따뜻한날 밖에 3일두었더니 벌써 이도저도 아닌맛이 돼버려서요.
검색해보니까 갈치젓넣고 익혀먹으면 죽음이라는데 
생김치로 먹으면 너무 비릴려나요?
또 황석어젓 조금 사왔는데 이건 생으로 갈아도 맛 괜찮은거죠?
아우 ...왜 전 항상 끓여서 담갔을까요?
IP : 61.79.xxx.13
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '15.11.24 12:18 PM (211.178.xxx.68) - 삭제된댓글

    갈치젓 가위로 잘게 잘라서 넣는데 양 조절만 잘하면 전혀 안 비려요.
    갈치젓만 넣지는 않고 멸치액젓, 까나리액젓, 새우젓, 황석어젓, 겨울에는 생새우 같은 것
    1~3 종류 더 섞으면 좋아요.

    황석어는 생으로 넣어본 적이 없어서 잘 모르겠네요.

  • 2. ....
    '15.11.24 12:19 PM (211.178.xxx.68) - 삭제된댓글

    갈치젓 가위로 잘게 잘라서 넣는데 양 조절만 잘하면 전혀 안 비려요.
    갈치젓만 넣지는 않았고
    멸치액젓, 까나리액젓, 새우젓, 황석어젓, 겨울에는 생새우 같은 것 1~3 종류 더 섞었어요.

    황석어는 생으로 넣어본 적이 없어서 잘 모르겠네요.

  • 3. ...
    '15.11.24 12:21 PM (61.79.xxx.13)

    갈치젓 황석어젓 새우젓 까나리액젓 이렇게 넣을거예요.
    검색해보니까 황석어는 다들 생으로 갈아서 하시더라구요.

  • 4. ..
    '15.11.24 12:59 PM (58.29.xxx.7) - 삭제된댓글

    확 갈아서 하면 됩니다
    정말 맛있습니다
    멸치젓도 그냥 갈아서 넣습니다

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