북어는 항상 국으로만 끓여서 먹고.. 무침은 전혀 생각 못해봤는데
우연히 어떤 장소에서 먹어 보고 너무 맛있어서 꼭 해봐야지 생각했거든요.
그 맛이 매콤새콤하면서 명태식해 같은 감칠맛이 나는데 아마 무침 마무리는 감식초나 막걸리식초를 쓴 것 같았어요.
여름철 밥반찬으로 제격이다 싶어서 집에서 시도해 보았죠.
레시피는 여기~
재료:북어포1마리, 양파 4분의1개, 대파1대
양념:고추장1큰술, 고춧가루1큰술, 진간장1큰술, 마늘1작은술, 물엿(매실액)1큰술, 식초1큰술(감식초 or 막걸리식초),맛술1큰술, 참기름1작은술, 참깨약간
북어는 살짝 물에 씻어서 꼭 짜고
양파,대파는 적당히 채썰어 준비...
분량의 양념에 버무려줍니다. 끝이에요...^^
맛있을거 같네요...
초무침요?
바로 실험들어가야할듯
전 자다가도 직원들 새메뉴고민하는지라
맛있어요.
친구 엄마가 예전에 식당 조리사였는데 그 집 가면 북어무침 항상 있었거든요.
너무 맛있어서 그 맛을 못잊어요. 제가 하면 그 맛이 안나고.
전 튀김옷입혀 튀겨 강정소스에 무치긴하거든요
사실 북어보프라기(믹서에 넣고 돌림)도 해놓으면 고급스럽죠....
정말 맛날거 같아요.
북어초무침 맛이 궁금해지네요.
레시피 감사합니다. 입맛 없을때도 좋을 것 같아요.
보푸라기 시엄마가 해주심
전 아무리해도 북어무침이 맛있게 안되던데 도전정신 생깁니다요.
북어 초무침 맛있겠어요.
북어 초무침 맛있어요. 친정 어머니는 자주 해주셔서, 저희는 북어국보다 북어 초무침을 더 많이 먹었네요.
진미채로도 이런식으로 하면 더 맛있어요.
한가지 팁을 드리면, 무생채 만들어서(소금 간 약하게해서 무우 물은 약간 짜내는게 좀 더 씹히는 맛이 좋아요.그냥 드셔도 되구요.)같이 섞으시면 더 맛있어요. 진미채도 이런식으로 하면 좋아요. 쪽파 쫑쫑 썰어서 같이 섞으셔도 좋구요
맛있을꺼 같아요. 저장할께요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 483087 | 빽다방 가보신분 계세요? 어땠는지? 35 | 빽다방 | 2015/09/14 | 12,244 |
| 483086 | 바닥청소시 노하우좀 알려주세요. 3 | .. | 2015/09/14 | 1,948 |
| 483085 | 세월호517일) 아홉분외 미수습자님들이 가족분들과 꼭 만나게 되.. 9 | bluebe.. | 2015/09/14 | 741 |
| 483084 | 감자전분가루...유통기한지나면 못쓰나요 | 전분 | 2015/09/14 | 7,165 |
| 483083 | 커튼 어디서 사야할까요 2 | 거실 | 2015/09/14 | 1,829 |
| 483082 | 제가 만만하게 생겼나봐요 3 | ㄴㄴ | 2015/09/14 | 2,168 |
| 483081 | 들으면 눈물나는 노래 99 | 가을 | 2015/09/14 | 6,617 |
| 483080 | 제가 하는말에 무조건 ? 태클거는 이웃 5 | 50 | 2015/09/14 | 1,550 |
| 483079 | 갤럭시폰 자판 자동문자완성 기능 저만 그런가요? | 미텨 | 2015/09/14 | 1,759 |
| 483078 | 선선한 가을 저녁 멘트찰지게 하는 7080비제이와 함께 하세영^.. | Lp로 방송.. | 2015/09/14 | 1,124 |
| 483077 | 정리를 뭐든지 몰아서 처넣어버리는 방법으로. 11 | 복잡 | 2015/09/14 | 4,746 |
| 483076 | 공립학교 교사 자녀 자사고 등록금 면제인가요? 10 | ... | 2015/09/14 | 5,017 |
| 483075 | 전 치유의 옷장보다 로미스토리가 2 | cc | 2015/09/14 | 5,797 |
| 483074 | 마약 VS 마약의 시나리오... 7 | 마약대왕.... | 2015/09/14 | 1,615 |
| 483073 | 두부조림 4 | //// | 2015/09/14 | 1,956 |
| 483072 | 남들은 스트레스 받으면 입맛이 없다는데... 2 | 000 | 2015/09/14 | 1,768 |
| 483071 | 쉬운건지 2 | 초2수학이라.. | 2015/09/14 | 476 |
| 483070 | 자동차보험갱신 7 | 호곡 | 2015/09/14 | 1,385 |
| 483069 | 우리나라 성형왕국인거 5 | ㄴㄴ | 2015/09/14 | 1,999 |
| 483068 | 등갈비김치찜을 김치찌개로..ㅠㅠ 3 | 가능할까요?.. | 2015/09/14 | 1,805 |
| 483067 | 엄마가 해줄게없네요... 39 | ㅠ ㅠ | 2015/09/14 | 7,937 |
| 483066 | 두 달 대출도 가능한가요? 17 | 은행 | 2015/09/14 | 2,569 |
| 483065 | 아파트 통로에 고추 판다고 전단지 붙어있는데 6 | 주문 | 2015/09/14 | 1,622 |
| 483064 | 재테크 상담 좀 할꼐요 (변액유니버셜보험관련) 5 | ... | 2015/09/14 | 1,928 |
| 483063 | 형제에게 억단위 대출받아 달라는건 16 | .. | 2015/09/14 | 4,801 |