매생이는 늘 실패해요

[성공기원]

매생이를 집에서 끓이면 늘 실패해요

식당에서 먹으면 맛있는데...

매생이국 잘 끓이는 노하우 부탁드립니다

5번 끓였는데 다 버렸어요

올해는 기필코 성공하고 싶네요

[.....]

매생이가 요리하고 굉장히 까다로운 식재료라고.
저도 어렵더라구요. 왠만한건 다 잘만드는데, 매생이는 쉽지가 않아요.

[aa]

물을 많이 넣으면 안되요,
홀랑홀랑 국물이 훙덩하게 끓이면 맛없음
너무 오래 끓여도 맛 없음.색깔도 변하고
어무니까 매생이 농사 지으십니다 ^^

[젤 마지막에]

매생이를 넣으래요.
우르르 한번 끓으면 바로 불 꺼야 합니다.
오래 끓이면 색도 변하고 텁텁해진대요

[...]

요리잘하는 친구가 넘 쉽다고 가르쳐 줬는데
보통 마늘과 참기름에 굴을볶다가 매생이 물 붓고 끓이잖아요
제 친구는 씻은 매생이 맹물에 끓어오를때 굴을 투여하고 간맞춰 불끈다고 해서 저도 그렇게 해봤는데 쉽고 맛났어요
집에서 그렇게 먹다 식당에서 조마료 넣어 들큰한 매생이국은 남편도 저도 이젠 안먹히더라구요

[위에]

...님처럼 합니다. 넘 쉽고 한 번도 실패 안했어요. 맛나요.

[감사]

아 그러니까 물끓으면 매생이 넣고 불 끄라는 거군요...
올해는 기필코 성공해보렵니다,,
댓글 감사합니다

[휴식같은너]

꼭 참기름을 조금 넣여야 맛있어요 .

[...]

펄펄 끓이면 물과 매생이가 확 분리되어서 안되구요... 굴 넣으면 맛있어요... 참기름 살짝 맞구요... 식당이랑 똑같이되던데요... 근데 어떻게 씼는거에요??