젓갈보관은 어떻게하나요?

[젓갈]

김장하려고 젓갈(진젓으로)주문해놓았는데요,
도착후나 김장후에 남은젓갈 상온보관해도되나요?
2kg단위라서 젓갈이 남을거같아요.
조미된 조개젓 명란젓처럼 냉장보관해야할까요?
냉장냉동해야한다면
냉장냉동칸이 이미 보관중인음식물때문에
꽉찬상태라서요ㅠㅠ
보관방법좀알려주세요.
아참 액젓은 상온보관하고있는데 괜챦은가요?

[ㅇㅇㅇ]

액젓은 상온에서 몇달? 보관해도 상하진 않았어요.
특히 요즘 같이 날이 선선할때는 뒷베란다에 놔도 괜찮을듯 하네요.
하지만 양념이 된 젓갈이나 달이지 않은 젓갈등은
반드시 냉동보관해야합니다.
새우젓 오징어젓 명란젓 갈치속젓 뭐 이런것들... 냉동보관요.