그럼요. 생강 얇게 썰어서 좀 말려서 믹서에 갈면 가루가 되죠.
그냥 저며서 빻아서 쓰셔도 되구요.
북어는 한국에 있는 지인에게 부탁하셔야 할거 같은데요.
큰 슈퍼마켓가시면 허브가루들파는 코너에 진저파우더 분명 있을꺼에요. 갈릭파우더, 어니언파우더 다있어요.
근데 삼치간장조림이면 그냥 생강 저며서 넣으셔도 될것같아요.
윗분 말씀처럼 큰 수퍼에 가면 반드시 있어요.
소금, 후추, 건파슬리 가루 같은 spice 종류들 담긴 병이 진열된 곳 보시면 있어요.
그렇군요!! 그럼 파우더를 열심히 찾아보고 없으면 그냥 저미는 걸 시도해봐야겠어요! 두분 다 정말 감사합니다.
파우더는 아무래도 장기보존을 위해서 만든것이니 아쉬울때 사용하고요...
윗분말씀처럼 저며서 소스에 넣고요 먹을때는 건지면 되니까요...
절대 다지시면 안됩니다.
동남아에 살았을 때 대형마트나 백화점에서
진저 파우더 사다 양념으로 썼어요.
잘 찾아 보시면 있을겁니다.
어머나 님 헉 그렇군요 다지면 안되는군요!! 저며서 한번 해볼게요! 감사합니다.
그리고 다른 분들도 모두 감사드려요! ^^
진저파우더 말고 그라운드진저 찾으셔요. 마늘과 양파는 파우더라고 하는데 생강은 갈은 생강이라고 부르네요.
Tesco에도 팔아요. 말린 허브랑 양념들 파는 코너에 가면 있어요.
동남아 식품점 가시면 생강차 분말 팔아요, 달긴 한데 꿀이나 천연황설탕? 이라 요리에 씁니다
아예 고추장에 섞어두고 써요
그리구 갈아서 병에 담긴거 있을 텐데요,