갈비찜 레시피 추천 부탁드려요
작성일 : 2014-09-26 17:41:18
1877999
안녕하세요
갈비사서 핏물 빼는 중인데 레시피를 찾는데
어떤걸로 해야할지 모르겠어요 ㅠㅠ
남편이랑 딸이 기대하는데 ...
레시피 추천 부탁드려요
IP : 223.62.xxx.76
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 소 갈비찜인거죠?
'14.9.26 7:20 PM
(58.123.xxx.193)
제가 갖고 있는 레시피예요..
가족들이 이 양념비율을 좋아해요.
[소갈비찜]
2.5kg
외간장 - 100 ml
조선간장 - 1 T
갈은배 - 100 ml
미향 - 100 ml (or 소주 50 ml)
설탕 - 1 T
꿀 - 2 T (or 물엿, 매실)
다진마늘 - 2 T
다진파 - 2 T
후추 - 조금
1. 핏물빼기 ( 3~5 시간정도)
2. 기름제거 - 칼집내기 - 뜨거운물에 튀기기(3분) - 찬물샤워
3. 고기에 설탕 1T 넣고 끓이기 (물은 고기 잠길만큼만, 무,양파,마늘, 대파 통째 넣고 끓이기)..1시간정도
4. 육수 따르기 ( 냉장고 - 기름제거)
5. 육수랑 양념장 붓기 (한꺼번에 다 붓지 말것 !!!)
6. 약한 불에 끓이기 (고명 넣기)
--------------------------------------------
조선간장은 샘표 국간장 사용해요..
외간장은 샘표 501S....
배는 갈아서 국물만 사용해요(배보자기에 짜서 건더기는 버려요)
2. 무조건
'14.9.26 7:51 PM
(116.121.xxx.75)
걍 집에있는 양념이란 양념 다 갈아서 뚜드려넣고요. 양파마늘대파생강통후추매실시판배즙소주참기름등등등
꼭 압력솥에 하세요. 고기가 부드러우니 다 커버됩니다
오늘 생애 처음 해봤는데 남편이 맛있대요. 저 요리 엄청 못하거든요
3. o408
'14.9.26 8:23 PM
(223.62.xxx.55)
확실히 압력솥에 하면 육질이 부드럽고 맛이좋아요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
428727 |
[영상]2014년 9월 북한 1 |
NK투데이 |
2014/10/19 |
815 |
428726 |
건대에서 좋은 행사하나 하더라고요 |
SOID |
2014/10/19 |
798 |
428725 |
좋은동네 동네추천 해주세요!! 9 |
동네추천 |
2014/10/19 |
1,947 |
428724 |
지방에서 k아트홀을 찾아가는데요, 도와주세요 ㅜ 1 |
촌사람 |
2014/10/19 |
616 |
428723 |
한국->미국 송금 제일 좋은 방법 알려주세요~ 제발~ 1 |
송금 |
2014/10/19 |
1,193 |
428722 |
강아지 키우시는 분들. 많이 안아주세요? 5 |
ㅈㄷ |
2014/10/19 |
1,835 |
428721 |
탈모에 좋은 샴푸 제발 추천 부탁드려요 12 |
샴푸 |
2014/10/19 |
5,376 |
428720 |
식겁했잖아! 쌀벌레 3 |
옴마 |
2014/10/19 |
999 |
428719 |
초등은 정말 큰학교가 좋은가요? 7 |
왜죠? |
2014/10/19 |
1,517 |
428718 |
신기한데 어떻게 가능한지 모르겠어요. 전화해서 욕하고 튄 놈 잡.. 4 |
해줌 |
2014/10/19 |
936 |
428717 |
강아지 냄새의 차이점? 3 |
강아지 |
2014/10/19 |
1,524 |
428716 |
불후의 명곡 문명진 ...박정현 14 |
*** |
2014/10/19 |
3,509 |
428715 |
단통법보니 개누리당과 닭냔망해야 1 |
ㄱㄱ |
2014/10/19 |
798 |
428714 |
사회에서 말안통하는 사람만나면 진짜 싫지않나요? 6 |
꽈배기 |
2014/10/19 |
1,534 |
428713 |
우리집 몽이 냄새 3 |
멍멍 |
2014/10/19 |
966 |
428712 |
제일평화 빅사이즈 5 |
답글 |
2014/10/19 |
4,201 |
428711 |
체벌시 잘못했다는 말을 절대 안하는 아이 33 |
육아 |
2014/10/19 |
6,190 |
428710 |
엄친아 엄친딸을 키우는 친구 9 |
날마다새롭게.. |
2014/10/19 |
4,007 |
428709 |
[이름공모] 커피숍(카페)이름 추천부탁드립니다 10 |
쟁이 |
2014/10/19 |
7,358 |
428708 |
안산 사시는 분들 추천 부탁드려요. 7 |
새댁 |
2014/10/19 |
1,037 |
428707 |
증도 태평염전 가려고 하는데요.. 엘도라도 리조트 가보신 분? .. 4 |
증도 |
2014/10/19 |
1,749 |
428706 |
넋두리 1 |
주근깨 |
2014/10/19 |
569 |
428705 |
공연무대에서 가수가 자기가 들었던 쌍욕을 따라하라고 했어요.. 6 |
관중모독 |
2014/10/19 |
2,649 |
428704 |
금붕어, 다른곳에서 키우던 금붕어와 합쳐도 되나요? 4 |
금붕어 |
2014/10/19 |
952 |
428703 |
우유로 리코타 치즈 만들려구요 6 |
까마귀 |
2014/10/19 |
1,593 |