갈비찜 레시피 추천 부탁드려요
작성일 : 2014-09-26 17:41:18
1877999
안녕하세요
갈비사서 핏물 빼는 중인데 레시피를 찾는데
어떤걸로 해야할지 모르겠어요 ㅠㅠ
남편이랑 딸이 기대하는데 ...
레시피 추천 부탁드려요
IP : 223.62.xxx.76
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 소 갈비찜인거죠?
'14.9.26 7:20 PM
(58.123.xxx.193)
제가 갖고 있는 레시피예요..
가족들이 이 양념비율을 좋아해요.
[소갈비찜]
2.5kg
외간장 - 100 ml
조선간장 - 1 T
갈은배 - 100 ml
미향 - 100 ml (or 소주 50 ml)
설탕 - 1 T
꿀 - 2 T (or 물엿, 매실)
다진마늘 - 2 T
다진파 - 2 T
후추 - 조금
1. 핏물빼기 ( 3~5 시간정도)
2. 기름제거 - 칼집내기 - 뜨거운물에 튀기기(3분) - 찬물샤워
3. 고기에 설탕 1T 넣고 끓이기 (물은 고기 잠길만큼만, 무,양파,마늘, 대파 통째 넣고 끓이기)..1시간정도
4. 육수 따르기 ( 냉장고 - 기름제거)
5. 육수랑 양념장 붓기 (한꺼번에 다 붓지 말것 !!!)
6. 약한 불에 끓이기 (고명 넣기)
--------------------------------------------
조선간장은 샘표 국간장 사용해요..
외간장은 샘표 501S....
배는 갈아서 국물만 사용해요(배보자기에 짜서 건더기는 버려요)
2. 무조건
'14.9.26 7:51 PM
(116.121.xxx.75)
걍 집에있는 양념이란 양념 다 갈아서 뚜드려넣고요. 양파마늘대파생강통후추매실시판배즙소주참기름등등등
꼭 압력솥에 하세요. 고기가 부드러우니 다 커버됩니다
오늘 생애 처음 해봤는데 남편이 맛있대요. 저 요리 엄청 못하거든요
3. o408
'14.9.26 8:23 PM
(223.62.xxx.55)
확실히 압력솥에 하면 육질이 부드럽고 맛이좋아요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
1594346 |
정신과 약 먹으면 무서운 기분이 사라지나요? |
벌벌 덜덜 |
02:18:46 |
58 |
1594345 |
두명이 일하다 세명이 일하는데 1 |
속상 |
02:02:42 |
221 |
1594344 |
의사선생님에 따라서 진단과 치료계획이 완전 달라지나봐요 2 |
건강 |
00:54:04 |
542 |
1594343 |
최성해 총장 통화내용 7 |
ㅡㅡ |
00:51:49 |
1,200 |
1594342 |
ebs 공감 틀어보세요 1 |
ㄱㅌㄱ |
00:36:44 |
1,184 |
1594341 |
미국에서 친구가 인형 보내주는것도 금지래요 45 |
엥? |
00:33:33 |
3,243 |
1594340 |
대구에 철학관이나 잘보는곳 1 |
89 |
00:32:54 |
290 |
1594339 |
아파트앞에 술을 버리는 행위가 무슨뜻이 있나요? 4 |
??? |
00:29:42 |
899 |
1594338 |
나혼자산다. 키는 매력없어요 17 |
... |
00:29:23 |
3,095 |
1594337 |
내가 속이 좁은걸까요?? 3 |
비밀 |
00:28:32 |
722 |
1594336 |
나는 솔로나 나솔사계보면 남자들 나이가 왜 이리 많은가요? 3 |
나솔 |
00:25:06 |
1,028 |
1594335 |
나혼자 산다.저분 누군가요? 넘 재밌네요 7 |
** |
00:24:55 |
2,448 |
1594334 |
생활바보 아들 19 |
… |
00:17:12 |
1,796 |
1594333 |
그 남자 이야기 4 16 |
그 여자 |
00:12:28 |
1,265 |
1594332 |
한달살기 여행을 가는데 그 나라에 사는 친구가있어요 6 |
... |
00:11:38 |
1,295 |
1594331 |
미용실, 오래다니면 다 이런가요?? 4 |
진심 분노 |
00:08:36 |
1,852 |
1594330 |
나혼자산다!! 12 |
ㅇㅇ |
00:03:21 |
2,867 |
1594329 |
여성 대변→여혐, 뉴진스맘→뒷담화…충격 폭로에 깨져버린 민희진 .. 9 |
기사 |
2024/05/17 |
1,824 |
1594328 |
우연히 승대위님의 이민 유학 관련 유튜브를 보았습니다 정말 훌륭.. 2 |
S Lee |
2024/05/17 |
449 |
1594327 |
유럽여행 하루식비 4인 20만원 잡으면 될까요 22 |
ㅇㅇ |
2024/05/17 |
1,762 |
1594326 |
범죄를 아무렇지도 않게 생각하는 김호중 팬 13 |
김호중 팬들.. |
2024/05/17 |
1,031 |
1594325 |
남편 외숙모 장례식에 가야하나요? 7 |
ㅇㅇ |
2024/05/17 |
1,459 |
1594324 |
국힘 조정훈, 김건희 여사 ..."밥하고 빨래만 해야 .. 14 |
ㅇㅇ |
2024/05/17 |
1,890 |
1594323 |
방시혁이 포문을 열었나보네요 6 |
싸움시작 |
2024/05/17 |
3,689 |
1594322 |
공개된 민희진 카톡 내용 41 |
..... |
2024/05/17 |
5,754 |