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모시조개냉국 팁

팁 조회수 : 1,597
작성일 : 2014-07-14 16:01:25
여름에 우리 집에서 많이 하는 건데요
다른 분들은 잘 안드시는지 찾아봐도 별로 없네요

있어도 콩나물 넣은거나 미역 넣은거나..

낙지볶음이나 불닭먹을때 나오는 조개탕하고 비슷한데
차갑고 이쁜 모시 조개가 들어가요

여름에 시원하게 먹기 너무 좋아요
바지락으로 하면 살이 별로 없으니 모시 조개 사셔야 할거예요

모시 조개에 마늘과 화이트 와인 . 물 .소금 넣고 끓이고 냉장고에서 차게 식힘.
식히고 그릇에 국물 따를때 가라앉는것들은 버리고 위에 맑은 물만 이용해요.
예쁜게 썬 홍고추.청양고추. 가늘게채썬생강 넣고 잘 섞어서 유리 볼에 담아 놓으면 이뻐요 ..

맛있고 간단하고 이쁘고.. 모시조개 가격이 좀 비싸긴 하지만요..

한번해보세요 ^^ 와인은 없으면 안넣어도 되요~
IP : 175.223.xxx.243
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㄹ
    '14.7.14 4:03 PM (211.237.xxx.35)

    모시조개가 칼칼하고 맛있죠..... 그 조개의 깊은맛은 바지락만으론 모자라더라고요.
    근데 말씀하셨듯 너무 비싼게 흠 ㅠㅠ

  • 2. ㄹㄹㄹ
    '14.7.14 4:44 PM (116.127.xxx.246)

    화이트와인 비쌀거 같은데,,대체로 할수있는건 뭘까요?요리술??

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