만능양념장을 만들었는데 3주정도숙성시간
이지났는데도 뭔가 부족합니다.
칼칼한단맛이 어우러진 양념맛을기대했는데,
단맛이부족해요.
아무래도 황설탕을 넣어서인것같아요.
흰설탕1c넣어야할 단맛이면 ,
황설탕 얼마를 넣어야 하는건가요???
큰맘먹고 만들어본 양념장인데, 실망이 크네요ㅠㅠ
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황설탕과흰설탕의 단맛차이좀 알려주세요.
고수님들 조회수 : 806
작성일 : 2014-03-08 10:07:01
IP : 59.26.xxx.53
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 아마도
'14.3.8 10:10 AM (182.227.xxx.225)흰설탕은 쨍!하게 단맛. 맛이 깔끔하구요,
황설탕은 약간 흐리고 텁텁한 단 맛.
흑설탕은 더 텁텁한 단맛에다 뭔가 특유의 향도 있고...
맛을 깔끔하게 내려면 백설탕이 낫죠--;
황설탕을 넣어서 하려면 약 1/3 정도 더 넣어야 하지 않을까요?
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