자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
조선간장으로 맛간장 만들기
맛간장 조회수 : 11,778
작성일 : 2014-02-07 10:40:22
이것저것 많이 넣고 달인 후에 조선간장 섞고 또 닳이고.... 근데 시판되는 양조간장처럼 달달하진 않네요 ㅜㅜ 단맛이 좀더 들어간 배나 양파 사과 등등 더 넣고 달여야할까요?
IP : 203.226.xxx.125
12 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㄷ
'14.2.7 10:45 AM (203.152.xxx.219)아무래도 덜 달죠. 근데 양파 사과 배등이 단맛도 있지만 확실한 단맛이 아니라서 양이 많이 들어가야
조선간장단맛이 확 날겁니다.
매실청있음 좀 넣어보세요..2. ^^
'14.2.7 10:46 AM (203.226.xxx.125)그렇군요^^ 매실청 도전해볼게요. 매실청 넣고 또 달여야겠죠?
3. ㅇㅇ
'14.2.7 10:52 AM (218.38.xxx.235)맛간장 성분표 보면 대놓고 올리고당이나 설탕이나 감미료가 들어가 있어요.
4. 공깃돌
'14.2.7 11:02 AM (110.11.xxx.148)매실청을 넣으실꺼면 절대 끓이지 마시고 맨 마지막에 그냥 넣으세요
저도 조선간장으로 맛간장 만들어 먹는데간장고유의 맛을 살리기위해
이거저거 안넣고 서리태 삶은물과(삶아진서리태는 얼렸다가 갈아먹어요)
조선간장 동량을 섞어 끓이다가
청양고추좀 넣고 한소끔 더 끓인뒤 레몬이나 사과를 나박나박썰어 집어넣고
하룻밤 그대로 뒀다가 다음날 체에걸러 건더기는 버리고
남은간장에 단맛이 날까말까 할정도로 매실액을 섞습니다
냉장보관 안해도 6개월정도는 상하지 않아요5. 음
'14.2.7 11:02 AM (14.45.xxx.30)전 양파와 배를 많이 넣고 사과와 파뿌리까지 전부넣고 끓입니다
6. ..
'14.2.7 11:16 AM (116.121.xxx.197)저는 감초 넣었어요.
7. 그렇군요
'14.2.7 12:00 PM (115.20.xxx.238)많은 도움이 됐네요 감사드려요 ^^
8. ....
'14.2.7 2:52 PM (59.7.xxx.17)조선간장에 서리태 물 넣어서 끓이기... 좋네요.
9. 보통
'14.2.7 4:18 PM (61.74.xxx.243)맛간장은 양조간장에도 단거 많이 들어가지 않나요.
10. 조선간장으로 맛간장 만들기
'14.2.8 1:36 PM (112.156.xxx.146)유용한 정보네요
11. 조선간장,맛간장
'14.2.8 5:12 PM (119.203.xxx.117)조선간장으로 맛간장 만들기
저도 서리태 삶은 물로 만들어 볼래요.
감사합니다.12. 맑은
'22.3.18 9:19 AM (223.38.xxx.224)늦었지만, 감사드려요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
356944 | 초등3학년 진단평가한다는데 그게 뭔가요? 3 | 문의좀 | 2014/03/04 | 2,162 |
356943 | 안양에 네임 스티커 판매하는데 있나요. | 제발 | 2014/03/04 | 775 |
356942 | 스마트폰 사용하고 있는 아들 고삼폰으로 바꾸려는데요 3 | 고딩맘 | 2014/03/04 | 1,338 |
356941 | 초등 1학년과 함께 읽을만한 성경책... 2 | QT | 2014/03/04 | 407 |
356940 | 남자보다 여자가 더 더럽다는거에 어떻게 생각하세요? 18 | .. | 2014/03/04 | 11,434 |
356939 | 강심장이 되고 싶어요 2 | 토끼 | 2014/03/04 | 756 |
356938 | 신의선물 줄거리~~ 3 | ........ | 2014/03/04 | 8,175 |
356937 | 4대 보험??? 2 | 아르바이트 .. | 2014/03/04 | 472 |
356936 | 학교운영위원 신청해보세요. 12 | 운영위 | 2014/03/04 | 2,540 |
356935 | 자존감이 바닥을 치는데.. ㅠㅜ 7 | 꿀꿀하다 | 2014/03/04 | 2,265 |
356934 | 글이 안써집니다.도와주세요.컴 자판이 3 | 컴도사님 | 2014/03/04 | 387 |
356933 | 생리냄새가 밖으로 나오나요 64 | 민망 | 2014/03/04 | 46,274 |
356932 | 국정원,십알단,사이버사 '3각 연계' 다시 부상 1 | 12.19 | 2014/03/04 | 419 |
356931 | 전학온 중3 학부모총회 참석 어찌할까요 4 | 맘 | 2014/03/04 | 1,145 |
356930 | 과탄산 설거지에 써도 괜찮죠? 4 | 질문 | 2014/03/04 | 3,410 |
356929 | 중국에서 사용한 비데, 정수기 5 | ... | 2014/03/04 | 863 |
356928 | 인공관절후 재활치료과정 어떻게 하셨나요? 4 | 궁금 | 2014/03/04 | 3,255 |
356927 | 생중계 "김용판은 유죄다!" 박주민 변호사 /.. | lowsim.. | 2014/03/04 | 481 |
356926 | 프랑스에사시는분들알려주세요 1 | 리스트아땅뜨.. | 2014/03/04 | 744 |
356925 | 써도 될까요? 1 | 영양크림 | 2014/03/04 | 365 |
356924 | 프랑스나 독일이나...일본이나 빵, 케익 유학. 현지어 다 이.. 3 | --- | 2014/03/04 | 1,411 |
356923 | 스텐반찬통 2 | 도와주세요 | 2014/03/04 | 1,763 |
356922 | 증상없는 질염 약 안 먹고 싶은데.. 6 | .. | 2014/03/04 | 2,774 |
356921 | 집에 헤어린스가 많아요. 6 | 처치곤란 | 2014/03/04 | 3,264 |
356920 | 다음달에 이사를 가는데요~~ 입주청소 저희가 해야 할 거 같은데.. 2 | fdhdhf.. | 2014/03/04 | 1,404 |