맛간장 상한거 먹어보면 알 수 있나요?

[급질]

만든지 한 달 가량 된 맛간장이구요.
겨울이라 괜찮겠다 싶어서 냉장 안하고 베란다에 뒀어요.
베란다가 냉장고겠다 싶어서요;;;
그런데 맛간장 김냉에 보관한다고...상할 수 있다고 들어서요.

먹어보니 별다른건 모르겠는데 상한건지 어떻게 알 수 있나요?
일단 지금 다시 끓이고 있긴 합니다...

[..]

상했으면 끓일대 거품이 많이 나겠지요.
전 겨울에 뒷베란다에 둬도 괜찮던데요.

[프린]

상한거는 다시 끓인다고 안상한게 되지는 않아요
일단 냄새가 꾸릿한거면 상한거구요
냄새가 향긋 하면 안상한거예요
안상한거면 끓여서 식혀 냉장 보관하세요
겨울이라 괜찮겠지해도 온도가 일정하지 않고 올랐다 내렸다가 더 빨리 상하는 요인이거든요