제과제빵 자격증 시험 레시피인데 여긴 아주 작은
미니팬에 구운거네요.
내일 대량으로 파이를 구어야 하는데 감이 안와서요.
파이팬은 3호 제일 큰걸로 하려구요.
제발 대략으로라도 부탁 드립니다....
<파이껍질>
중력분 400
설탕 12
소금 6
쇼트닝 220
탈지분유 8
찬물 140
<충전물>
사과 900
설탕 162
소금 4.5
계피가루 9
옥수수전분 72
물 450
버터 18
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
베이킹 고수님~~사과파이 레시피인데 몇개 나올지 봐 주세요
베이킹 조회수 : 895
작성일 : 2013-12-20 19:38:23
IP : 125.180.xxx.227
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