직장생활한다고 거의 요리를 하지 않다가 올해 알타리무우를 한번 담아보았는데 예상외로 너무 맛있는거예요.
그래서 용기를 내어 김장도 한번 해볼려고 합니다^^
도우미아줌마가 가끔 알타리무우김치를 담구어주셨는데 그것보다 제가 한것이 더 맛있었는데요
알타리무우를 담글때 찹쌀풀대신 감자를 갈아서 했는데 넉넉한 양을 넣었어요.
이번주에 도우미아줌마랑 같이 김장을 해볼까 하는데요 식구들이 새콤하게 잘 발효된 김치를 좋아하거든요.
고추가루나 다른 양념양은 동일하다고 하구요 찹쌀풀을 상대적으로 많이 넣는게 더 발효가 잘되고 맛있는 김치가 되나요?
김장을 할 때도 찹쌀풀대신 감자를 갈아서 하면 더 맛있을까요?찹쌀풀이 유산균 발효의 기본영양소가 된다고 하더라고요. 새콤하게 발효된 맛을 좋아하면 좀 넣아될것 같아요. 대신 금방 먹는 김치에는 찹쌀풀을 많이 안 넣는데요
김장에는 풀 안쑤고 해요. 시원한 맛으로요.김장아닐땐 풀 쒀서 담구구요.
찹쌀풀 넣고요 대신 돼지파를 넣으면
시원하고 쿰쿰한 냄새가 없어요
생강은 씁쓸하니 조금만넣고요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 332775 | 홈쇼핑보고 처음으로 고민 해봤네요 7 | 고민 | 2013/12/14 | 3,169 |
| 332774 | 2차 김장 맛있을 예감 6 | 굴버무리 | 2013/12/14 | 1,617 |
| 332773 | 리설주는 관상학적으로 어때요? 37 | 오묘 | 2013/12/14 | 21,464 |
| 332772 | 꽃보다 누나 방금 봤는데 승기 왜이리 어리버리해요? 34 | -- | 2013/12/14 | 9,882 |
| 332771 | 고대생이 부러워지는 날입니다. 8 | ... | 2013/12/14 | 1,704 |
| 332770 | (급질)채혈을 했을 때 좋은음식 있을까요.. 4 | 궁금 | 2013/12/14 | 2,172 |
| 332769 | 카톡 사진용 안녕들 하십니까? 9 | 오유펌 | 2013/12/14 | 2,070 |
| 332768 | ‘안녕들하십니까’ 페이스북 ‘좋아요' 7만4천명 돌파 14 | ........ | 2013/12/14 | 1,742 |
| 332767 | 검찰이 채동욱 의혹에 중심에 선 조 청와대행정관과 조 서초국장.. 2 | 개인일탈청와.. | 2013/12/14 | 821 |
| 332766 | 돼지고기 등심으로 돈가스 재우려는데,, 6 | 고기 | 2013/12/14 | 1,097 |
| 332765 | 떡볶이말고 떡이들어가는요리?? 10 | 니나니뇨 | 2013/12/14 | 1,238 |
| 332764 | 하나로마트 2 | 영업시간 오.. | 2013/12/14 | 1,153 |
| 332763 | 근데 총알오징어 라는게 원래 있었나요 7 | 음 | 2013/12/14 | 2,438 |
| 332762 | 가난해서 불편한점 16 | 땅 | 2013/12/14 | 7,788 |
| 332761 | 진짜사나이들의 쩌는 현실 | 우꼬살자 | 2013/12/14 | 1,223 |
| 332760 | 영화 변호인 리뷰영상 - 9분짜리 12 | 별5개 | 2013/12/14 | 1,540 |
| 332759 | 철도민영화. 8 | .... | 2013/12/14 | 1,263 |
| 332758 | 지금 고려대학교에 사람들 많이 모였네요. 13 | 푸르른v | 2013/12/14 | 3,261 |
| 332757 | 키자니아 괜찮나요?? | 맘미나 | 2013/12/14 | 730 |
| 332756 | 서울에서 경북대병원가는 최단거리 알려주세요 7 | .... | 2013/12/14 | 1,060 |
| 332755 | 안녕남’에 ‘응답 대자보’ 쇄도…대구 여고생 “저는 멍청이로 살.. 4 | 고대앞 | 2013/12/14 | 1,763 |
| 332754 | 마음속의 화를 어찌 다스릴수있을까요? 4 | 홧병. . .. | 2013/12/14 | 1,634 |
| 332753 | 고대후문 미어터진댑니다~~ 사진들~~~ 有~ 64 | 참맛 | 2013/12/14 | 17,669 |
| 332752 | 미용실에 갈 필요가 없어졌습니다. 44 | ... | 2013/12/14 | 27,776 |
| 332751 | 내일 캐리비안베이 갑니다. (도시락) 3 | 이겨울에.... | 2013/12/14 | 2,763 |