어떤 블로그에서는 간장식초설탕물끓인것을 뜨거운 상태로 부으라고 하고
어떤 블로그에서는 식힌후에 부으라고 하고
무슨 차이인가요?
저는 마늘장아찌랑 무우장아찌랑
이거저거섞은 모듬장아찌 해보려고 해요~~
어떤 블로그에서는 간장식초설탕물끓인것을 뜨거운 상태로 부으라고 하고
어떤 블로그에서는 식힌후에 부으라고 하고
무슨 차이인가요?
저는 마늘장아찌랑 무우장아찌랑
이거저거섞은 모듬장아찌 해보려고 해요~~
끓인후 뜨거운상태로 부어요
그런데 며칠후 한번더 끓여서 식혀부으라는데 그건 안해요
그래도 두고두고 몇달먹어도 괜찮더라구요
끓인 상태로 부어야 아삭하다고 해서 그렇게 해요.....
비교는 안해봐서 모르겠어요..
드거운 상태로 부어도 보고 식혀서 부어도 봤는데 제 입맛에는 식혀서 부은 것이 더 나았어요.
좀 더 생생하달까요.
다만 오래 두고 먹으려면 뜨거울때 붓는 것보다 더 여러번 달여서 부어야 할 것 같기는 해요.
마늘과 마늘 장아찌 할때 끓는 장물을 부었더니, 익어서 물컹 해서 실패한 기억이 있어요.
오이나 양파는 끓는 장물을 바로 부어도 아삭 하고 아무 이상이 없고요
재료마다 끓을때 붓거나, 식혀서 붓거나 달라요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
312633 | 박정희는 공자 예수 석가모니를 뛰어넘는...神인가요? 7 | ... | 2013/10/27 | 833 |
312632 | 재생비누로 목욕해도 될까요? 3 | ... | 2013/10/27 | 455 |
312631 | 10대들이 좋아할만한 뻔한 재미있는 외국영화 좀 추천해 주세요!.. 13 | 추천 | 2013/10/27 | 1,650 |
312630 | 부정선거니 만큼 명분 싸움에서 민주당이 뒤질 이유가 없네요 8 | ㅇㅇ | 2013/10/27 | 579 |
312629 | 일식당 6 | 된장국 | 2013/10/27 | 819 |
312628 | 스마트폰 조건좀 봐주세요 6 | 옵티머스뷰2.. | 2013/10/27 | 816 |
312627 | 어제 무한도전방송 가요제였나요? 8 | .. | 2013/10/27 | 1,851 |
312626 | 물론 대통령이 시구를 할 수 있지요 28 | 아리아 | 2013/10/27 | 2,961 |
312625 | 신성일,조영남 류는 프랑스에서 태어났어야 10 | 푸른연못 | 2013/10/27 | 2,702 |
312624 | 주인 뛰어들자 돌발 상황 2 | 우꼬살자 | 2013/10/27 | 1,339 |
312623 | 아빠어디가~후가 왜 안나오는건가요? 32 | .. | 2013/10/27 | 14,173 |
312622 | 이런사람과 대화하고 싶다? 3 | 갑자기.. | 2013/10/27 | 738 |
312621 | 응4 보면서 느끼는게 4 | 한글 | 2013/10/27 | 874 |
312620 | 박준규씨 부인 얼굴이 안가라앉으시네요 7 | ᆞᆞ | 2013/10/27 | 9,276 |
312619 | 오십초반 라섹수술 여쭈어요 3 | ... | 2013/10/27 | 1,233 |
312618 | g2 핸드폰 50만원 받았다고 가족 4명이 다 바뀌셨다는분! 11 | g2 | 2013/10/27 | 2,526 |
312617 | 유치,초저 아이들 겨울에 뭐하고 지내나요? 1 | 진심궁금 | 2013/10/27 | 650 |
312616 | 가족중 천식있으신분들께 여쭤봐요. 4 | ㅇㅇ | 2013/10/27 | 1,247 |
312615 | 고집더럽게 센남편 7 | 양평 | 2013/10/27 | 1,910 |
312614 | (컴앞대기) 일본어 잘하시는 분들께 질문! 부탁드립니다 7 | candle.. | 2013/10/27 | 669 |
312613 | 살면서 느낀 인생의 진리,명언 같은거 있으세요? 198 | ... | 2013/10/27 | 24,214 |
312612 | 광주광역시 상무지구 아파트 살기 어떤가요? 5 | 집 | 2013/10/27 | 4,394 |
312611 | 공정무역 옷 그루.. 9 | 그루 | 2013/10/27 | 1,855 |
312610 | 신성일과 엄앵란 5 | 세상일 | 2013/10/27 | 2,608 |
312609 | 기독교에선 아버지가 여럿명인가요? 8 | 흠 | 2013/10/27 | 858 |