추석에 시골에서 농사지은 대파를 보내셨네요
전에 어디선가 대파부각 얘기를 들은거 같은데
혹시 자게님들 대파부각만드는법 아실까요?
고추는 한 번 쪄서 만드는 것으로 알고 있는데
대파도 쪄서 만드는것인지 아니면 그냥 생으로 말리는것인지
그리고 흰대 부분인지 녹색잎부분인지 통으로 다 사용하는지
또 밀가루를 사용하는것인지 그냥 하는것인지...
겨울이면 애들이 감기를 달고 사는데
대파 부각은(튀겨서 준다고 얼핏들어서 부각으로 기억하고 있어요)
애들이 생각보다 달달하고 대파향도 안나서 잘 먹는다고 했었던거 같아요
그리고 감기도 덜하다고...
답변 부탁드립니다^^
저는 파게장 해먹어요.
양지하고 사태 넣고 대파만 데쳐서 넣고 끓여도 아주 맛있답니다.
대파를 푹 쪄서 나물처럼 무쳐먹어도 괞찮아요.
(다진마늘, 참기름, 소금, 깨소금 양념)
줄기 있죠? 그거 손가락 한마디 길이 정도로 잘라서 기름에 구어 먹어도 달달하니 맛있어요.
대파 육개장에 1표 추가
저는 엔지니어님 블로그에서 본 대로, 이번에 대파 김치 담았는데, 그냥도 먹고, 찌개 같은거 끓일때도 대파김치 듬뿍 넣어 끓이고, 방금전에도 생고등어 조리는데, 고구마 줄기랑 추석에 먹고 남은 고사리 나물, 대파 김치 듬뿍 넣어서 조려먹었어요. 푹푹 줄어들어요.
보라돌이님 요리책보면 대파김치라고 쪽파대신 담는 법 나와있어요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 302297 | 아기가 계속 열이 나요. 잠자게둬도 되나요? 5 | 도와주세요 | 2013/09/24 | 3,901 |
| 302296 | 당근을 많이 먹을 수 있는 방법 알려주세요 6 | 당근 | 2013/09/24 | 2,081 |
| 302295 | 남친이랑 부모님 사이 문제 10 | 새색시 | 2013/09/24 | 2,983 |
| 302294 | 힐링캠프 보세요? 9 | wert | 2013/09/24 | 4,147 |
| 302293 | 대학생을 상대로 설문조사를 하는데요, 300원 안팎의 군것질거리.. 11 | 아아아 | 2013/09/24 | 1,931 |
| 302292 | 울지마 톤즈, 그 후 - 브라스밴드 한국에 오다 5 | 보세요 | 2013/09/24 | 1,575 |
| 302291 | 헬스복 어떤게 좋을까요? 4 | 헬스초딩 | 2013/09/24 | 1,932 |
| 302290 | 펌)대구 가스폭발 3명사상.. 5 | ,,, | 2013/09/24 | 2,355 |
| 302289 | 중고거래.. 별 사람이 다 있네요. 11 | 그래서 돈 .. | 2013/09/24 | 3,428 |
| 302288 | 아파트 더 큰 평수 10 | 고민 | 2013/09/24 | 2,737 |
| 302287 | ebs 다큐프라임 무료로 보는 방법좀 알려주세요 1 | good | 2013/09/24 | 1,198 |
| 302286 | 말레이시아 식당 개업했어요 18 | 바이올렛 | 2013/09/24 | 5,526 |
| 302285 | 강남 울렁증 ㅠ 18 | 음... | 2013/09/24 | 5,308 |
| 302284 | 옛애인과 친구 가능한가요? 8 | 궁금 | 2013/09/24 | 4,172 |
| 302283 | 이케아 그릇 써 보신 분 12 | 그릇 바꾸고.. | 2013/09/24 | 5,702 |
| 302282 | '진퇴양난의 청와대', 채동욱 사태 해결카드가 없다 6 | 자충수 | 2013/09/24 | 2,153 |
| 302281 | 가벼운라텍스 있을까요? 3 | 방바닥 | 2013/09/24 | 1,237 |
| 302280 | 상견례 장소 추천부탁드려요 ~ 1 | 예비새댁 | 2013/09/23 | 1,418 |
| 302279 | 노골적 표현을 즐기는(?) 동네 할머니 6 | 배불러 | 2013/09/23 | 2,919 |
| 302278 | 드리스 반 노튼 어디서 살 수 있나요? 2 | 김 | 2013/09/23 | 2,542 |
| 302277 | 급)통장이 해킹되면 어떻게 되는 건가요?ㅠㅠㅠ 8 | 급해요 | 2013/09/23 | 4,514 |
| 302276 | 지금 홈쇼핑에서 하는 갤럭시 그랜드 조건 어떤가요? 2 | 폰 | 2013/09/23 | 2,923 |
| 302275 | 화곡동에 미용실 추천해주세요 | ... | 2013/09/23 | 1,323 |
| 302274 | 나방파리.. 너무 싫어요.. 2 | 벌레 | 2013/09/23 | 1,501 |
| 302273 | 소개팅 헤어지기전에... 3 | highki.. | 2013/09/23 | 2,218 |