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드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

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전에 피자토핑 새우처럼 부드럽고 탱글한 식감내는 법 물어봤었는데요.

딸기요플레 조회수 : 1,543
작성일 : 2013-08-30 15:03:49

답을 알려주셨었는데-

결국 집에서는 그 식감을 내지 못하고

또 쫀득쫀득한 질긴 식감만 나서 ㅜ

 

또 인터넷을 서핑하다가요 ^^ (집착 쩌는 여자랍니다.)

 

식당 등에서 쓰는 새우는 인산염에 불린 새우가 많다고 먹거리x파일에 나온걸 찾았답니다.

이제야- 궁금증이 풀린 것 같아요.

 

 

IP : 210.180.xxx.2
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아....
    '13.8.30 3:09 PM (58.236.xxx.74)

    저도 상해 살 때 비펑당이라는 유명한 프렌차이즈 식당의 새우만두를 먹었는데요.
    너무 식감이 탱글탱글 확 터지는 느낌이라 참 신기했는데.
    비밀은 인산염이었군요.

  • 2. ...
    '13.8.30 3:23 PM (119.197.xxx.71)

    정보를 주시는 글에...또 인산염이 뭔지를 몰라 검색해봐야 하는 무식함 ㅠㅠ
    검색하러 고고씽

  • 3. 딸기요플레
    '13.8.30 3:33 PM (210.180.xxx.2)

    저도 몰랐었어요 ^^ 인산염이 뭔지 ㅎㅎㅎㅎ

  • 4. 딸기요플레
    '13.8.30 3:35 PM (210.180.xxx.2)

    아 그리고 생각보다 인산염을 이용해서 불리는 음식들이 꽤 있더라구요ㅠ

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