안녕하세요. ^^
집에 요거트 발효기가 있어서, 한번 해봤는데,
아주 야물딱지게 층 분리가 되더라고요. 반 정도로 딱 나뉘어서 윗층은 요거트, 아래층은 무슨.. 물같이;;
요거트 부분은 먹을 만한 요거트 맞긴 맞던데.. 왜 이런 현상이 일어나는 걸까요? ㅠㅠ
지금 인터넷 찾아보니, 보통 우유를 안 써서 그런가 싶기도 하고(소화가 잘 되는 우유 썼어요)...
잘 섞지 않아서 그런가 싶기도 하고....
안녕하세요. ^^
집에 요거트 발효기가 있어서, 한번 해봤는데,
아주 야물딱지게 층 분리가 되더라고요. 반 정도로 딱 나뉘어서 윗층은 요거트, 아래층은 무슨.. 물같이;;
요거트 부분은 먹을 만한 요거트 맞긴 맞던데.. 왜 이런 현상이 일어나는 걸까요? ㅠㅠ
지금 인터넷 찾아보니, 보통 우유를 안 써서 그런가 싶기도 하고(소화가 잘 되는 우유 썼어요)...
잘 섞지 않아서 그런가 싶기도 하고....
아무것도 첨가안된 원유100% 흰우유써야 잘돼요
과 발효되어서 치즈화 되는 것 같네요.
저도 첨에 분량과 온도를 잘못써서 그렇게 되었어요.
지금은 그냥 남들 하라는 대로 맨우유에 요거트 150밀리터 정도 붓고 하룻밤 재우는 방식으로
한답니다. 요거트 제조기 없이요.
그게 우유가 문제여요...저도 귀찮아서 있는 저지방우유 이런거로 하믄 딱 그렇게 되요.
그냥 100% 일반 흰우유로 해야 되요. 저지방 무지방 이런 특수우유는 안되더라구요
전 그냥 맹우유 서울우유일반형. 그리고 딱 요구르트도 불가리스만 써요. 다른건 실패를 했어서.
그리고 요거트 제조기 없이 그냥 해요.
걍 따라내고 먹음 되는데요 뭐
전 이지요 쓰는데 여름엔 잘되고
겨울엔 금방 식어서 그런가 물이 좀 많이 생기더라구요.
우유 이것저것 해보세요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
294874 | 넌씨눈이 무슨 말이에요? 9 | 신조어? | 2013/09/08 | 4,460 |
294873 | 누룽지 백숙~ 1 | ^^ | 2013/09/08 | 1,351 |
294872 | 결혼의 여신 이태란 머리 어떤파마에요? | 예쁘다 | 2013/09/08 | 3,172 |
294871 | 27세 여자 교원대 초등교육 vs 지방 한의대 7 | .. | 2013/09/08 | 4,690 |
294870 | 선풍기는 어떻게 버려야하나요? 1 | 가을 | 2013/09/08 | 1,989 |
294869 | 제가 진짜 지성피부인데요 10 | ... | 2013/09/08 | 4,045 |
294868 | 캐쥬얼에 신발 뭐 신으세요?(운동화 말고 탐스류 같은 신발요.... 6 | 신발 | 2013/09/08 | 3,214 |
294867 | 어린이집 겨울방학기간은 언제인가요 | .. | 2013/09/08 | 1,997 |
294866 | 서울대는 자소서의 비중이 | 어느정도 | 2013/09/08 | 1,561 |
294865 | 선을 봤는데..점심을 김밥 먹자는 남자 110 | ... | 2013/09/08 | 25,373 |
294864 | 이영애보다 오현경이 정말 관리 잘한거같지 않아요? 55 | /// | 2013/09/08 | 21,262 |
294863 | 원더풀마마에서요..? 1 | ... | 2013/09/08 | 2,075 |
294862 | 진짜 친구는 몇명이나 될까요?? 3 | 글루미선데이.. | 2013/09/08 | 1,704 |
294861 | 제주 올레길 코스 추천해주세요^^ 2 | 제주 | 2013/09/08 | 2,514 |
294860 | 화나면 물건 던지는 남편.. 26 | 속상 | 2013/09/08 | 27,092 |
294859 | EXO 디오 매력있네요 (동영상) 2 | 샤 | 2013/09/08 | 4,643 |
294858 | 집안에 벌레 어떻게 들어오는 걸까요??? 2 | ... | 2013/09/08 | 2,721 |
294857 | 아르마니 남성복매장에서 일하는 사람보고 너무 놀랐어요. 140 | .. | 2013/09/08 | 28,821 |
294856 | 일본 언론 ‘한국 교과서 일본 식민 지배 찬양’ 2 | 쌍수들고환영.. | 2013/09/08 | 1,584 |
294855 | 너무 소심하고 여린 7세 딸아이 어찌 키워야 할까요 6 | 딸맘 | 2013/09/08 | 4,239 |
294854 | 60대 남자선물이요 2 | 고민 | 2013/09/08 | 10,593 |
294853 | (급질)영어일기 주제가 뭔지 모르겠어요 7 | 영어 | 2013/09/08 | 1,911 |
294852 | 혹시나.. 1 | 반죽기요. | 2013/09/08 | 836 |
294851 | 댄싱 9 재밌네요.. 3 | 대단대단 | 2013/09/08 | 1,334 |
294850 | 마켓오는 주문을 어떻게 하나요? 1 | dma | 2013/09/08 | 1,169 |