자반고등어 촉촉하게 굽는팁 알려주세요~

[사먹는밥질려]

제가 고등어를 구우면 부드럽고 촉촉하지않고 왜 질긴지 모르겠어요ㅠ.ㅠ 오븐에 구워도 해피콜양면후라이팬에 구워도 결과는 같아요. 시간이 좀 오래걸리는게 문제일까요? 맛있는 자반고등어 먹고싶은데 도와주세요~

[원글]

저요님 자반 내동실에서 꺼낸후 안씻어도되나요? 그리고 대략적인 굽는시간좀 알려주세요;; 아무래도 제가 너무 오래 굽는것같아요ㅎ 안익을까봐 한두마리 굽는걸 후라이팬에 30분이상은 굽는것같아요;;

[노르웨이]

노르웨이 고등어는 어떠신가요?
저도 수입 과일은 웬만함 싫어하고 과일 농산물 등 국산 찾지만
고등어는 노르웨이 고등어가 훨씬 맛있어요. 그게 촉촉하고 기름지고 부드럽죠.

고등어는 좀 바싹하게 익혀야 맛있어서 많이 익히는 편이지만 그래도 30분은 좀 길어보이네요.