지난 주말에 시댁에 갔는데
옥수수가 있더라구요
동네 사람이 찰옥수수이고 달다고 하면서 심어보라고 해서 심으셨대요
껍질 벗겨서 소금만 넣고 쪘는데
찰지고 아주 달고 감칠맛이라고 해야하나 그런 맛이더라구요
일반 옥수수는 소금만 넣고 쪘을때 이정도의 단맛이 안나오거든요
옥수수 별로 안 좋아하는 남편도 달고 맛있다고 하면서 2개나 먹더군요
저희 가족이 모두 옥수수를 안 좋아해서 잘 안 사먹었는데
대학 찰옥수수는 쫄깃하고 맛이 괜찮아 몇 번 사먹었었어요
그런데 대학 찰옥수 맛과는 다른 맛이네요
찰기는 좀 덜한듯 한데 당도가 아주 높아요
생긴건 대학찰옥수수와 똑 같이 생겼어요
이건 무슨 옥수수일까요
뭔지는 모르지만 품종이 그런게 있더군요
그나저나 요즘 옥수수가 생각났는데 먹고싶네요 ㅠ
노랑색 아닌가요? 사탕옥수수/노랑옥수수등등 여러가지로 불리는데 아무거도 안넣어도 당도가 높아요 근데 찰옥수수는 아닌데 저도 궁금하네요.
혹시....바로 따서 삶아서 더 단 것 아닐까요?
딴 지 3일만 지나도 단맛 감칠맛 사라지는 게 옥수수라니...
미백2호 아닐까요?
저희 어머니 그 종자 힘들게 구해서 심었는데
어제 첫수확해서 쪘더니 진짜 맛있었어요
대학옥수수처럼 크기가 작지만
껍질이 두껍지않고 소금이나 단것 넣지 않고 쪘는데도 달아요
아무것도 안넣고 삶아도 통조림 정도로 달고, 아삭한 옥수수 종류가 있어요.
182.218.xxx.85 님 말씀처럼 바로 삶으면 단맛 유지할 수 있습니다.
노란옥수수ᆢ
강원도분들은 사료용이라더군요.;;
초당 옥수수라고 스위트콘이죠... 아삭아삭하고 단맛나요 요걸로 만든 찬 콘스프 맛있어요