첨으로 매실장아찌 담았는데 저 실패한걸까요?

[dd]

지난주말에 매실 5키로 씨앗을 다 뺐고요 (약 4키로쯤 되었을까요?)

첨에 설탕을 한 2키로쯤 넣었나봐요

다음날 이미 물이 엄청 많이 흥건해지고 매실이 동동 뜨기시작

주위에서 설탕이 너무 적다고 해서 그상태에서 설탕을 더 넣었어요.

그저께보니 거품이 보글보글해서 무서워서 저어가지고 냉장고 넣어놨는데요,

실패한걸까요? ㅠㅠ 먹어보니 아삭한 느낌은 거의 없고

껍질부분만 좀 쫄깃한 느낌인데요..

 

씨앗빼느라 남편 물리치료 받았어요. 성공하고 싶으요..ㅠㅠ

 

[...]

정상입니다. 냉장고 넣어도 괜찮아요.
100일후 걸러내고 건더기는 고추장 무쳐서 먹고 액은 고대로 냉장고안에 놔두고 먹으면 됨

[아이고]

남편분..^^;
원래 그래요. 밖에다 둬도 돼요
냉장고에 두면 한참 걸리지 않을까요?