인터넷에 떠도는 Kfc비스킷 만들어볼까 하는데
버터가 상당히 많이 들어가더군요
근데 버터는 몸에 안좋으니 버터대신 카놀라유를 넣어도 될까요?
다른 빵이나 쿠키 만들때도 버터대신 카놀라유 해도 되나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
kfc비스켓 만들때 버터대신 카놀라유로 해도 되나요?
k 조회수 : 1,303
작성일 : 2013-05-01 21:54:57
IP : 211.203.xxx.151
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅎㅎㅎ
'13.5.1 10:03 PM (68.49.xxx.129)버터가 넣어야 비스킷 맛과 식감이 날텐데 ㅜㅜ 다른오일로 해도 빵이 되기는 하겠지요..근데 버터가 몸에 안좋다는건 첨 들어봐요. 마가린은 몰라도..버터, 치즈, 요구르트 다몸에 좋은 유제품입니당 ㅎ 적당히만 먹음 나쁠거 없어요...
2. ...
'13.5.1 10:14 PM (59.15.xxx.184)누가 그래요?
버터나 오일이나 칼로리는 같아요
다만 버터의 성분을 잘 보시고 사세요3. 플럼스카페
'13.5.2 4:37 AM (211.177.xxx.98)카놀라오일은....유채꽃기름인데요, 이게 예외없이 gmo라는 거....버터보다 좋다고는 말 못 하겠어요.
4. ㅂㅌ
'13.5.2 6:21 AM (211.203.xxx.151)버터가 포화지방이라 불포화지방보다 더 안좋을거같은데....카놀라유가 Gmo인가요? 그렇담 gmo안쓰는 기름은 뭐가 있을까요? 아 글구 버터 성분을 보라고 하셨는데 어떤 성분 말씀하시는지도....알려주심 감사하겠습니다^^
5. peaches
'13.5.2 6:57 AM (110.70.xxx.41)버터는 우유에서 나온 지방이에요
그 비스킷배합이 어떤지 모르겠지만
보통 쿠키배합에 버터(고체지방)가 들어가요
버터가 비싸니깐 몸에안좋은 싼 마가린을 쓰는거고요
비스킷이나 쿠키를 만들려면
버터에 설탕을 넣고 크림화시키는 과정이 필요한데
카놀라유는 액체여서
크림화되지 않아서
Kfc비스킷처럼
공같은 부피감이 나오기 어려워요^^6. 네
'13.5.2 9:00 PM (211.203.xxx.151)베이킹 왕초보라 아직 많이 허접하네요...자세한설명 감사합니다^^
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