레몬차를 담갔는데 씁쓸한 맛이 나요. 구제법은 없을까요?

[류사랑]

단맛은 충분하고 씨는 다 빼서 담았은데도 이러네요. 많이 담갔는데 앞이 캄캄..

레몬을 먹어보니 자체가 그런 레몬이네요. 레몬차 특유의 상큼한 맛이 잘 살지를 않아요.

구제할 방법은 정녕 없는 것인지요?

제가 해보려는 것은

 

1. 허브(레몬밤 같은)를 섞어본다.

2. 레이지레몬 같은 레몬쥬스를 섞어본다.

 

이 정도인데 고수분들의 조언 기다릴게요!

 

 

 

 

 

 

 

[소룽이]

유명한 카페에서 주문해서 홈메이드 레몬티 항아리째 샀는데요. 그것도 써여. 직원이 차마실 때 꿀을 첨가해야 그맛이 나온다구 했어요. 집에서 만들면 레몬도 더 깨끗이 씻었을테고 더 좋저 머

[설탕이]

부족한거래요.
아는 분이 레몬차를 담았는데 쓰다구했었는데..
나중에 알고보니.. 설탕을 적게 넣어 그런거였대요.
설탕시럽이나 윗분 말씀처럼 꿀을 넣어보시면 어떨까요ㅎ

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저도 며칠 전 했는데 조금 썼어요.
레몬 고유의 맛인 것 같아요.
그래도 레몬향은 살아 있던데요...

[;;]

설탕 레몬 1:1로 했는데도 좀 쓴 맛이 나서 원래 레몬맛이구나 했어요.

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홍차랑 같이 아이스티해드세요

[숙성]

저는 두세달 놔둬요.
김치냉장고 깊숙한 곳에 넣어두고 잊어버리고 있다 꺼내보면 딱 좋던데,
완전 신선한 느낌을 원하시는 게 아니면 좀 기다려보세요.

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제께 그래요
수입레몬으로 담글때는 괜찮았는데 이번에 제주도 유기농레몬으로 담궜더니
물론 씨도 제거하고 앞뒤 하얀부분제거하고 설탕도 충분히 넣었는데도 너무 써요
판매자도 레몬 쓰다는 얘기는 첨 듣는데요
담근지 두달정도 됐는에 이제 조금 나아요
사과청이랑 섞어서 먹어요
5kg이나 담았는데 망했어요
몇달 기다려보세요

[캘리포니아]

레몬의 껍대기 흰부분이 씁니다 발효를 시킨후 차를 마실때
꿀과 레몬즙을 짜서 마시면 쓴맛이 도리어 깊은맛을 내어 월씬 맛이 있습니다