냉동해 둔 갈비탕 육수 활용법 좀 알려주세요~

[손큰새댁]

아직 살림이 서툴러서 그런지 갈비탕을 너무 많이 만들어버렸어요.

뭘 해도 아직은 가늠이 잘 안되요.

두 식구 사는데 소갈비 10만원어치 끓였더니... 한 20인분 족히 나온 것 같아요.. 그것도 엄청 진하네요.

갈비찜도 좀 했어야 하는데 다 끓였더니만...ㅠㅠ

며칠분만 냉장하고 나머지는 얼려두려고 지퍼백에 국물만 나눠 담았더니 10팩 나왔네요. 

 

말이 갈비탕이지 그냥 큰 솥에 소갈비를 물에 넣어서 한번 데쳐내고 푹 끓인 국물이에요. 

다른건 아무 것도 안넣었어요.

냉동해둔 갈비탕 국물로 뭘 할 수 있을까요?

[음...]

떡국, 만둣국, 소면용 국물 외에 각종 국이나 찌개에 기본 육수로 사용해도 좋을 것 같아요.
파만 쫑쫑 썰어 후추 넣고 간 맞춰 밥 말아 먹어도 맛있을 것 같구요.

[마야부인]

각종 국끓이때 기본 국물로 사용하심되지요
미역국, 무국,우거지탕등등
떡국 끓여도 맛있구요

[손큰새댁]

오.. 감사합니다~
그냥 쇠고기 육수 쓰듯이 써도 되나요?
국물이 진한데 물을 섞어서 써도 되는지도 궁금해요~^^

[취향에]

따라 너무 진하다 싶으면 물을 섞어 고기 육수같이 사용하세요.