길거리에 파는 국물처럼 맑고 시원하게
하려면 어찌 하나요?
무 넣고 하면 국물이 뿌옇게 돼요
무를 넣지 말고 해야하나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
어묵탕 끓일때 국물 맑게 하려면?
따끈 조회수 : 1,975
작성일 : 2012-11-22 20:36:35
IP : 183.122.xxx.22
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'12.11.22 8:41 PM (211.237.xxx.204)뿌얘지는건 무때문이 아니고 어묵에서 전분이 흘러나와서에요.
어묵을 오래 끓이지 말고 마지막에 넣고 끓으면 바로 어묵은 건져내고 드세요..2. 원글
'12.11.22 8:54 PM (183.122.xxx.22)어묵때문이엇군요^^;;;
3. 원글
'12.11.22 9:01 PM (183.122.xxx.22)그러네요.^^
4. ,,,
'12.11.22 9:10 PM (119.71.xxx.179)어묵이 연육함량이 많아야되구요.. 주로 미도어묵 효성어묵을 쓰더군요.. 그리고..오랫동안 끓이는거 같지도않던데요.
5. 존심
'12.11.22 9:20 PM (175.210.xxx.133)어묵때문이지만 어묵자체가 문제가 되는 것은 아닙니다.
어묵은 튀긴음식이므로 기름이 많지요. 이 기름이 국물을 뿌옇게 만드는 것입니다.
다른 국물도 마찬가지 입니다.
기름의 경우 펄펄 끓이면 기름이 물에 녹아 들어가면서 국물이 우윳빛으로 변하게 됩니다.
따라서 국물을 끓으려고 하면 불을 최소한으로 줄여서 끓는 듯 마는 듯 끓이면 절대 국물이 혼탁하게 되지 않습니다...6. 원글
'12.11.22 10:57 PM (121.183.xxx.144)나이40 넘어 이제야 알았네요
머리가 나쁘니...
미도어묵,효성어묵은 어디서 구입하는지 혹시 아시나요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 186063 | 평교사...정년 연장 1 | 궁금 | 2012/11/28 | 2,112 |
| 186062 | 썰렁한 밤거리~ 1 | ........ | 2012/11/28 | 968 |
| 186061 | 초6 경우의수 질문 입니다 꼭좀 2 | 유지연 | 2012/11/28 | 1,035 |
| 186060 | 저도 패딩 좀 봐주세요. 12 | 선택장애 | 2012/11/28 | 3,322 |
| 186059 | 문재인펀드 입금했습니다 7 | ... | 2012/11/28 | 1,487 |
| 186058 | 문재인 로고송 무려 17곡이네요- 다운 받으세요^^ 9 | ... | 2012/11/28 | 2,162 |
| 186057 | 제주도에 집을 사고 싶어요.조언 부탁 드려요 (휴양목적) 7 | .... | 2012/11/28 | 2,016 |
| 186056 | 카톡이나 히트레시피 김치추천좀 해주세요 | 까다로워 ㅠ.. | 2012/11/28 | 1,026 |
| 186055 | 도대체 누굴 뽑아야하는지.ㅜ 22 | 도대체. | 2012/11/28 | 2,100 |
| 186054 | 기름집에서 들기름짜려면 들깨 가져가야 하나요 6 | 혹시 | 2012/11/28 | 1,698 |
| 186053 | 포스터의 노르스름 따뜻한 색감이나 좋았어요, 감성 돋는 포스터 2 | ........ | 2012/11/28 | 1,031 |
| 186052 | ‘서울시 인권위’ 문열었다 2 | 샬랄라 | 2012/11/28 | 977 |
| 186051 | 인사동 잘아시는 분 계세요? 2 | 선물 | 2012/11/28 | 1,154 |
| 186050 | 좋은 울림 | 하늘빛소망 | 2012/11/28 | 847 |
| 186049 | 독일 학교에는 '행복 수업'이 있대요 5 | 행복 | 2012/11/28 | 1,589 |
| 186048 | 근데 베트남 여행갈때 휴대폰은 어떻게 해야 쓸수있나요???? 5 | 진 | 2012/11/28 | 2,037 |
| 186047 | 외도후 완벽범죄인듯 증거를 안남기네요. 8 | 남편. | 2012/11/28 | 5,390 |
| 186046 | 나를 두번 울린 홍시 3 | 으앙 | 2012/11/28 | 1,283 |
| 186045 | 이 패딩 어때요 넘 나이들어보이나요?? 11 | 40대초 | 2012/11/28 | 3,309 |
| 186044 | 손예진 사극에서도 예뻤네요 | 쉬어가세요 | 2012/11/28 | 2,783 |
| 186043 | 학교에서 생활기록부에 들어갈 내용을 작성하라네요 2 | 고1 | 2012/11/28 | 6,356 |
| 186042 | 요리할때..레서피 노트...어떤거 쓰시나요? 4 | 요리 하는데.. | 2012/11/28 | 1,773 |
| 186041 | 7세,3세 남자아이들 연말에 뮤지컬 보여주고싶은데요..추천좀 해.. 3 | 뮤지컬 | 2012/11/28 | 1,119 |
| 186040 | 골프바지 참 따숩고 편하네요 1 | 역시 | 2012/11/28 | 2,053 |
| 186039 | 탁구장 시간당 얼마예요? 1 | 요즘 | 2012/11/28 | 1,356 |