말린오징어 즐겨 드시는 분이요~

[가을]

친정엄마가 선물로 받은 말린오징어를 몇마리 주셨어요

요리로 말고 구워먹고 싶은데 한마리를 물에 살짝담갔다 렌지불에 구워먹었는데 딱딱해도 너~무 딱딱해요

냉동실에 넣어뒀는데 어떻게 먹어야 좀 부드러운 오징어를 먹을 수 있을까요?

[,,,]

고구마찌듯이 쪄먹으면 좋은뎅

[삐끗]

살짝 말고, 30분이상 푹 담궜다 구워 드세요~
전자렌즈에 돌려도 맛있는데, 단점은 식으면 돌덩이 저리 가라~

[ㅇㅇ]

꽤 오래 불려서 오징어 튀김해드세요..
불린후 적당히 잘라서 튀김가루 묻히고 튀김옷 입혀서 오징어 튀김하면 맛있어요.
그 불린물을 차갑게 냉장실에 넣어놨다가 튀김반죽하면 더 좋구요.

[tip]

오징어가 잠길만큼의 소스를 만들어서 푸욱 담가 하루이틀 냉장고에서 불린후 구워먹으면 맛찡어가 됩니당
소스에는 매실즙같은 즙종류있으면 취향대로 넣구여 설탕이나 꿀+싱거울것 같으면 약간의 소금이나 진간장
양파좀 썰어서 양파향나게하고요 저는 월계수잎 두어장 넣었더니 좋더군요
도움이 되셨길... 맛찌게 드셔요

[제 느낌은]

물에 적시면 더 질겨 지는 거 같더라구요.
잘 구우셔서 천천히 잘근잘근 씹어 드시는게 최고네요.
저는 마요네즈에 찍어먹는데..
너무 좋아해요.

[ㅇㅇ]

물을 끓여서 데쳐서 드시면 좀 부드러워요. 짠맛도 많이 가셔서, 저는 데쳐서 잘 먹어요.