각 나라별로 밀 종자라던지 재배 방식이 다른가요?
보통 우리나라에 수입되는 저렴한 밀은 미국과 호주잖아요.
우리밀은 좀 거친 느낌이고 찰진 느낌이 덜한것 같고.. 구수한 맛이 나구요.
비싼 빵집에 가면 프랑스 밀로 만들었다고 적어놓기도 했던데..
유럽여행중 빵이 유난히 맛있더라구요.
미국과 호주산 밀도 수입하기 이전..(수입되는건 방부제처리 하잖아요.)
자국에서 소비되는건 질 좋고 맛있나요?
요 아래 스파게티 자주 먹는다고 글 올렸는데
어떤분이 댓글로 이탈리아 밀이라 속이 덜 부대낀다 하셔서..
생각해보니 확실히 스파게티 먹으면 소화도 잘되고 속이 편안해요.
유럽밀이 미국이나 호주에 비해 품종이 좋아서 그런것인지
아님 미국이나 호주산도 수입되기전 방부처리 하지 않은건 품질이 좋은건지 궁금하네요.
http://www.koreawheat.or.kr/staff/staff01_2.php?ptype=view&code=staff01_2&idx...
이태리, 프랑스 등은 겨울에 파종하는 겨울밀로 경질밀이며 단백질 함량이 매우 높습니다.
듀럼밀이라고 하며 세몰리나 가루로 가공되는데 카르테노이드 색소 함유로 약간 노란색을 띱니다.
이것이 파스타의 원료가 됩니다.
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=4ucat&logNo=30112952523
재배방식이 다른게 아니라 기후탓.토양탓이라고합니다
같은밀종자인데 호주.미국.유럽.다 맛이틀리고.(기후탓이크대요.자랄때생육조건이 맛을 좌우한다고해요)
특히
북유럽의 프랑스.독일쪽 밀의맛엔 뭔가모를 풍미가 있습니다
빵을 해보면.맛이 너무 달라서 놀랄정도예요.
우리나라밀,로도 다 해봤지만..아무래도 본고장.밀토산지 유럽밀이 제일 밀요리,제빵이 맛있게 나왔어요
쌀은 4계절이있는미국.특히 동북아 이지역이 쌀재배생육조건이 잘맞아 특품질의 최고의 맛이 나올수밖에없다는군요ㅡ
.
귤이 회하를 건너면 탱자가되버린다는말이 틀린속담이 아닌것같습니다
.제자리가 아닌곳에 심어지면 맛이 틀려지지요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 154527 | 맛있는 나초 치즈스스 추천부탁드려요~ 1 | 나초소스 | 2012/09/14 | 1,821 |
| 154526 | 수영도 근력운동이 되나요? 8 | 수영 | 2012/09/14 | 5,459 |
| 154525 | 서인국은 응답하라 나오기전에도 인기가 많았나요?? 8 | 윤제씨 | 2012/09/14 | 2,618 |
| 154524 | 고양이까페 가보신분 계세요? 7 | ,,, | 2012/09/14 | 1,308 |
| 154523 | 초등아이 혀가 이상하면 어디로가야하죠? 2 | 222 | 2012/09/14 | 1,001 |
| 154522 | 인강말이에요..무한수강되나요?? 1 | ..... | 2012/09/14 | 892 |
| 154521 | 강아지 1년정도 자라면 차분해진다는 말이 맞는 얘긴가요 17 | ^^ | 2012/09/14 | 4,299 |
| 154520 | 신한은행 텔러연봉이요... 1 | 마틀렌 | 2012/09/14 | 19,672 |
| 154519 | 경향신문 요즘 어때요?좀맘에 안드는데 8 | 질문 | 2012/09/14 | 1,801 |
| 154518 | 독일 학생이랑 홈스테이 하는데요.. 35 | 니모친구몰린.. | 2012/09/14 | 3,615 |
| 154517 | 영월 내일 펜션예약해놨는데..태풍때문에 | 강원도..... | 2012/09/14 | 740 |
| 154516 | 어린이 혈액 속 수은, 독일의 9배 4 | 샬랄라 | 2012/09/14 | 1,582 |
| 154515 | 밤에 수영하는거 어떨까요? 2 | mm | 2012/09/14 | 1,203 |
| 154514 | 도곡 삼성사원 아파트 어떤가요 4 | 음음 | 2012/09/14 | 7,750 |
| 154513 | 버냉키발 부동산 물가 원자재 폭등오네요 1 | ㄹㄹ | 2012/09/14 | 1,428 |
| 154512 | 저도 아이 훈육 관련 조언 좀 주세요. 1 | ........ | 2012/09/14 | 930 |
| 154511 | 일본어 아시는 분 도움 부탁드립니다. 3 | 사실막내딸 | 2012/09/14 | 1,255 |
| 154510 | 처방받은 연고..부작용나면 환불가능한가요? 5 | - | 2012/09/14 | 2,297 |
| 154509 | 지마켓 무료문자를 어디에서 찾아야하나요? 2 | 없는건가 | 2012/09/14 | 2,082 |
| 154508 | 어제 자기야보고 1 | ... | 2012/09/14 | 1,378 |
| 154507 | 강남스타일의 싸이땜에 3 | 살맛이 | 2012/09/14 | 2,126 |
| 154506 | 9월 14일 미디어오늘 [아침신문 솎아보기] | 세우실 | 2012/09/14 | 1,089 |
| 154505 | 홈쇼핑에서 판매하는 폰 조건이 어떤가요? 6 | 결정 | 2012/09/14 | 1,319 |
| 154504 | 초등 학부모상담때 다들 뭐라도 들고 가셨어요? 13 | .. | 2012/09/14 | 4,619 |
| 154503 | 엄지발가락이 마비된거 같다는데 무슨 증상일까요? 3 | .... | 2012/09/14 | 6,991 |