적채(보라색 양배추) 요리법 좀 알려주세요!!

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적채 한 통이 생겼어요. 엄청커요;; 제가 생각해 낼 수 있는 건 샐러드인데 적채가 너무커서 샐러드로는 소비가 안될 것 같아요. 적채는 어떻게 먹어야 할까요? 볶음요리에 넣자니 색이 거무튀튀해질 것 같고

보통 양배추처럼 쪄먹자니 색이 무섭고 ^^;; (보라색 무서워하는 1인..)

 

요리법 공유해주세요^^ 감사합니다~

[억척엄마]

저도 항상 적채가 냉장고서 썩다가 버려져요
물김치에 네모로 썰어 넣으면 색도 나그 괜찮더라구요

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양배추피클 만들어보세요. 색 예쁜 피클 먹을 수 있어요.

[그럼에도 불구하고]

콜린님 블로그에서 독일식 양배추 적채 요리 나옵니다.
적 양배추 채 썰어 버터와 사과 채 썬 것 함께 넣고 조금 오래 볶아요.
맛있게 먹을 수 있습니다. 아이패드로 글 써서 링크 걸어 드리지 못해서 죄송합니다.
검색해 보세요. 크리스마스 특식이라 하신 듯..